For bedre smak Spis bare spiselige blomster bare om morgenen

Blomster som en velsmakende forfining av supper og salater
Dekorative fargerike blomster på platen la en vanlig meny bli en virkelig iøynefallende. Men ikke bare det, fordi spiselige blader ofte er meget velsmakende og kan for eksempel for eksempel salater, desserter eller næringsrik mat utrydde. For å bevare den beste aromaen, bør blomstene høstes best om morgenen på anbefaling av Central Association Horticulture e.V..

Daylily blomster for raffinering suppe eller salat
Kronbladene er i det moderne kjøkken oftere "høydepunktet" på tallerkenen. I tillegg til det visuelle aspektet kan de spiselige blomstene også være et velsmakende tillegg og forfine en rekke retter som supper, salater eller risretter. Hvem ønsker å avle de fargerike blomstene i sin egen hage, har et stort utvalg. Ifølge nyhetsbyrået "dpa", ifølge Zentralverband Gartenbau e.V., for eksempel Allium schoenoprasum (grønt) eller Viola cornuta (horned violets) er egnet. På samme måte kommer blomstene av asters, Gewürzagetes, morgenfruer, nelliker eller daylilies og de forskjellige urter i betraktning. Disse kan i mange tilfeller dyrkes i sengen, boksen eller bøtte, men alternativt kan hobby gartnere også bruke spesielle frøblandinger.

Fjern stammer, stammer og grønne deler av planter etter rengjøring
Blomstene blir ideelt høstet om morgenen, siden aromaen er sterkest på dette tidspunktet, så anbefalingen fra den sentrale foreningen. Blomstene ville bli best rengjort for å rengjøre under kaldt vann fra støvet og så spottet kjøkken crepe tørt. Endelig fjernes stamperen, stammene og de grønne plantedelen for å gjøre bladene klare til konsum.

Bruk lilla lavendelblomster bare i moderasjon
Siden hver blomst har sin egen smak og smak, bør den nøye vurderes når den brukes i kjøkkenet med hvilke andre produkter den kombineres. Et eksempel er den sennepslignende blomsten av nasturtium, som ikke ville være egnet til raffinering av søte desserter, ifølge foreningen. I tillegg til noen andre særegenheter bør noteres, slik. Den meget intense smaken av lilla lavendelblomster, som derfor kun skal brukes med forsiktighet. Gullet på den annen side betraktes som en "saffran for de fattige", da bladene er ideelle for garnering eller farging av smør, mens mallow blomster og kosmeer er kandiserte i stedet.

Men i tillegg til å bruke de friske blomster, kan de også tørkes eller f.eks. å bli brukt til dekorative isbiter. En rekke alternativer tilbyr også et selvbetjent blomstsukker. Ifølge foreningen blir 70 gram tørkede blomster satt i 500 gram sukker i to uker, hvoretter søtheten kan brukes som ønsket å forfinne te eller desserter.

Vær spesielt forsiktig når du høster i naturen
Men hvis du vil bruke spiselige blomster, bør du alltid se nøye ut for å se hvilke planter det er. Fordi i tillegg til de velsmakende blader er funnet i naturen, selvfølgelig en rekke uspiselige eller giftige representanter, så advarselen av Central Association hagebruk. Disse inkluderer blant annet columbine, hellebore, laburnum, ragwort, liljer av dalen og belladonnaen. Følgelig må særlig forsiktighet utøves i "vilthøst" for å unngå kontakt med giftige stoffer fra gjødsel og pesticider samt miljøgifter. På grunn av risikoen for forurensende stoffer er det også tilrådelig å ikke samle på travle veier. I tillegg, i blomsterbutikken ikke bør velges på egen hånd, ville det være bedre i stedet å spørre personalet direkte for spiselige blomster. (Nr)

/ Span>

Bilde: Wolfgang Dirscherl / pixelio.de