Frokost egg ikke dårlig for hjertet

Egg forårsaker ikke økt hjerneslag eller hjerteinfarktrisiko

01/02/2013

I lang tid var frokost egg mistenkt for å ha en negativ innvirkning på kolesterolnivået og dermed på risikoen for slag og hjerteinfarkt. Imidlertid lettet en ny meta-analyse, ifølge rapporten fra fagmagasinet „BMJ“ frokosten egg. Et kinesisk-amerikansk forskergruppe hadde undersøkt mulige foreninger mellom eggforbruk og forekomst av hjerte-og karsykdommer (hjerteinfarkt, hjerteinfarkt). Forskerne fant at selv det daglige forbruket av egg har liten innvirkning på risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.

Fra tidligere studier er det kjent at høye nivåer av skadelig LDL-kolesterol i blodet fører til økt risiko for kardiovaskulære hendelser. Siden egg ble mistenkt for å øke LDL-nivået betydelig, ble de også antatt å ha en negativ helsepåvirkning. Det daglige frokostgenet ville føre til økt hjerteinfarkt og hjerneslagrisiko, så avhandlingen. Forskere ved Harvard School of Public Health i Boston (USA) og University of Science and Technology i Wuhan (Kina), men har nå vist at egget forbruket har liten effekt på de skadelige LDL kolesterol. LDL-kolesterol anses å spille en viktig rolle i utviklingen av arteriosklerose og andre vaskulære sykdommer.

Risiko for hjertesykdom øker ikke av egg
Selv om et stort frokost egg inneholder opptil 275 milligram kolesterol, er det ifølge forskerne kolesterolnivå kun marginalt påvirket. Meta-analyse av åtte tidligere studier med en stede på over 260.000 pasienter og en periode på åtte til 20 årene har bekreftet at den daglige egg ingen økt risiko for kardiovaskulære hendelser er tilkoblet. Så har „Den relative risikoen for koronar hjertesykdom i ett egg per dag er 0,99“, forskerne rapporterer. En verdi av en ville ha utgjort en konsistent risiko. Også den relative slagrisikoen var bare 0,91 per dag per egg. Dermed kan teorier til og med beskytte mot hjertesykdom. var, imidlertid, var en del av analyser av data som fagene ble utsatt for den høyeste egg forbruket en relativ risiko for koronar hjertesykdom på 1,54 sammenlignet med de med lavest forbruk egg, bestemmer således her en betydelig økning i risiko.

Ikke fullstendig helt klart med hensyn til frokost-egget
For endelig å fjerne frokostgenet fra en hvilken som helst mistanke, er det ifølge forskerne behov for ytterligere undersøkelser. En anbefaling om ubetinget eggforbruk kunne ikke gjøres på grunnlag av nåværende funn. Så de underliggende sykdommene hos pasientene bør alltid vurderes. Styrets medlem av den tyske hjertefonden, professor Helmut Gohlke, tidligere sjef ved Heart Center Bad Krozingen, sa i en online konsultasjon om risikoen for frokost egg: „Hvis du ikke har koronar hjertesykdom eller vaskulær aterosklerose, forbruket av egg er av mindre bekymring enn om de har nakke fartøyene allerede betydelige aterosklerotiske forandringer i koronararteriene eller som.“ Til slutt kommer det „å revurdere det generelle konseptet med ernæring og velge en diett som har fokus på grønnsaker, salat, frukt og fullkornsprodukter i Middelhavet diett“, så den videre informasjonen fra German Heart Foundation. (Fp)

Les også:
Gjenkjenn enkelt friske egg
Påskeegg er ufarlig for kolesterolnivå
Studien viser: Påskeegg er sunt

Bilde: Norbert Enyegue