Dele:
Sunn til tross for høyt fett valnøtter gir beskyttelse mot diabetes
Valnøtter er ikke bare en deilig sunn matbit, de bidrar også til å redusere risikofaktorene for type 2 diabetes. I en ny studie ble fagene gitt valnøtter daglig i seks måneder. Som et resultat av dette dietten ble blodkarfunksjonen forbedret og nivåene av LDL eller "dårlig kolesterol" redusert. Begge anses som en risikofaktor for type 2 diabetes. Resultatene av denne studien har nå blitt publisert av forskerne i tidsskriftet "bmj open diabetes research & care".
Valnøtter er rike på essensielle fettsyrer (EFA) og andre essensielle næringsstoffer. Nødrene har imidlertid også et høyt kaloriinnhold. Så forskerne lurte på hvor nyttig det var å råde folk til å spise nøtter hver dag, eller om denne endringen i kostholdet ble fulgt av automatisk vektøkning. Forskerne ønsket å avgjøre om metabolske fordeler fra næringsrik, høyverdig kosthold ville bli "nøytralisert med tilhørende vektøkning," sa forskeren. David Katz.
Valnøtter beskytter mot diabetes. Bilde: karepa - fotolia Studietester påvirker daglig valnøttforbruk
I alt ble 81 kvinner og 31 menn i alderen 25 til 75 år undersøkt. Alle hadde til felles å utvikle en økt risiko for type 2 diabetes. Fagene ble delt inn i to grupper. En gruppe fikk ca 60 gram valnøtter daglig i tillegg til deres normale diett, den andre gruppen fikk ingen nøtter. Etter en periode på seks måneder var det en pause på tolv uker, hvoretter de to gruppene ble utvekslet. Teamet registrerte deretter størrelse og vekt, kroppsmasseindeks (BMI), midjeomkrets, diettkvalitet, kolesterolstatus, glukose status og deltakeres blodtrykk.
Daglig ernæring av valnøtter bør suppleres med næringsråd
Hos personer som hadde spist valnøtter ble det funnet at blodkarens funksjon og den totale kvaliteten på dietten hadde blitt bedre. Det daglige kostholdet av valnøtter påvirket ikke blodtrykk eller HDL ("godt kolesterol"). Selv om blodsukkeret hadde en tendens til å øke i løpet av denne tiden, ble midjemomentet betydelig redusert når valnøttdiet ble kombinert med kaloribegrensningsråd. I gruppen som spiste valnøtter, økte kroppsfett i de fagene som ikke mottok næringsrådgivning. Til sammenligning var fettinnholdet omtrent det samme for deltakerne som hadde fått råd om kaloribegrensning, sa forskeren. Katz i en uttalelse. Det er derfor viktig at folk som spiser mange valnøtter, blir informert om hvordan de kompenserer for de ekstra kaloriene og muligens sparer på annen mat. Studiens forskere anbefaler at maksimalt tjue til 35 prosent av de totale kalorier om dagen består av fett. Med et 1 800 kalori diett er 40 til 70 gram fett ideelt hver dag, la legene til. (As)