Dele:
Sunn og deilig Hva de forskjellige typer gresskar kan gjøre
Høsttid er gresskar tid. I dette landet er spesielt Hokkaido gresskar kjent. Men det er mange flere varianter som lager deilige retter. Grønnsakene er ikke bare veldig velsmakende, de er også sunne. Gresskar kjøtt er lavt i kalorier, men rik på å fylle fiber, vitaminer og mineraler.
Gresskar har høysesong om høsten
Høsten har gresskar høysesongen. Grønnsakene brukes blant annet til supper, gryteretter eller som dessert. Gourds smaker ikke bare deilig, de er også sunne allroundere. På den ene siden er de lite kalorier, på den annen side inneholder de verdifulle vitaminer, mineraler og fibre, som kan stimulere fordøyelsen og styrke immunforsvaret.
Høsten har gresskar høysesongen. I tillegg til Hokkaido er det mange andre varianter som kan konfronteres med deilige retter. Helse er også bra for deg. (Bilde: Christian Schwier / fotolia.com) Over 800 forskjellige varianter
Det er over 800 forskjellige varianter over hele verden. Hokkaido gresskar er kjent for mange. Men mange andre varianter som er tilgjengelige her, passer for god mat. Noen ganger er de vanskelige å sprekke. Dette kan forenkles ved å vaske gresskaret, men ellers skyve det inn i ovnen ubehandlet. Massen skal deretter være smidig etter 30 til 40 minutter ved 150 grader, slik at skallet kan lett demonteres, i henhold til tidsskriftet "Lebensmittelpraxis" (Issue 15-16).
Noen gresskar kan spises med skall
"Noen varianter som Hokkaido kan du (men du trenger ikke) lage mat med skallet. For de fleste oppskrifter, men skar av skallet med en peeler, "skriv eksperter. I tillegg til Hokkaido finnes det andre populære gresskar-varianter, som butternut, som har formen av en pære. Skallet av denne sorten er i utgangspunktet grønt, senere beige. Massen smaker nutty. Du kan behandle det i suppe eller puree, fyll det eller stek det.
For suppe, puree eller som rå mat
Muskatgresskaret har - som navnet antyder - en muskatsmak og blir ofte behandlet til suppe eller puree. Sweet Dumpling (Patidou) er et lite gresskar med grønne striper. Siden den smaker spesielt søt, er den egnet for gryteretter, chutneys, syltetøy eller gresskarpudding.
Et annet utvalg er spaghetti squash. Gult kjøtt består av lange fibre som er skrapt ut med gaffel etter matlaging - disse trådene minner om spaghetti. Og Lumina, som har en lys til grå peeling, smaker deilig både stekt og rå mat. (Ad)