Sunn jordbær forfriskende forskjellig med balsamicoeddik og basilikum

Prøv noe nytt: kombinere deilige jordbær med balsamico

Jordbærsesongen er i full gang. De deilige fruktene kan høstes i milde områder fra mai til september. Den beste smaken av bærene, når de kommer frisk høstet på bordet eller direkte i munnen. Men de røde fruktene kan også kombineres godt med andre ting - for eksempel med balsamicoeddik.

Jordbær er blant de mest populære fruktene av tyskerne

Jordbær er sommerfruen for mange tyskere. Selv om fruktene nå er tilgjengelige i hver sesong, men den beste smaken av varene fra den lokale dyrkingen. Jordbærsesongen begynte bare et par uker siden. Eksperter anbefaler å lagre frukten i maksimalt to dager. De fleste tyskere liker jordbær mest. Fruktene kan også kombineres godt med andre matvarer. Blant annet med balsamicoeddik.

De beste jordbærene er for jordbær - når de nyhøstes på bordet eller direkte i munnen. Men du kan også kombinere dem med andre ting, for eksempel med balsamicoeddik. (Bilde: Tim UR / fotolia.com)

Full av sunne ingredienser

"Ingenting kan overgå duften og aromaen av lokal frukt fordi jordbær fra markedet relaterte produksjon til slutt kan modnes på planten," National Association of produsentorganisasjoner skriver (BVEO) i en pressemelding.

En annen fordel er at moden frukt også har høyere innhold av vitaminer, mineraler og bioaktive stoffer, fortsetter det.

Faktisk er jordbær fullt av sunne ingredienser. Selv med 120 gram frukt, kan den daglige vitamin C-kravet til en voksen bli oppfylt.

I tillegg inneholder de mye folsyre og mange mineraler som kalium og magnesium, som styrker hjertet.

Selv de som tar hensyn til den smale linjen, kan lett spise jordbær. De inneholder bare 32 kalorier per 100 gram.

Det er åpenbart mye mer helsepotensial i frukten. For eksempel fant forskere fra Italia bevis på at et jordbærkstrakt kunne beskytte mot brystkreft.

Uvanlig kombinasjon

De mest populære er deilige bær. Men også for smoothies, kaker eller annen søt mat, brukes frukten ofte.

Kombinere jordbær med eddik, derimot, virker som en veldig dristig kombinasjon. Men oppskriften på "balsamiske jordbær", som BVEO avslører på deres hjemmeside, har alt.

Det tar 250 gram jordbær, som vaskes og skiver og spres deretter på små tallerkener eller boller. Deretter tilsettes to til tre spiseskjeer av mørk balsamicoeddik og tre teskjeer sukker og bland alt sammen.

Blandingen skal stå i omtrent en time på et kjølig sted. I mellomtiden vasker du en biff av basilikum, rist den tørr og plukk bladene.

"Balsamiske jordbær sprinkle med basilikum, slip og nyt med litt pepper som vil," skriver BVEO. Søtheten av frukten er spesielt merkbar på grunn av syren av eddik. (Ad)