Sunn ernæring Planteblomstrene smaker ofte spesielt intens

Massevis av essensielle oljer og smaker: planteblomstrer smaker mer intens
Basil, salvie, timian: I nesten hvert kjøkken finnes mange sunne urter for krydder. Ofte brukes bare bladene. Men i mange planter er blomstene spiselige. Deres smak er vanligvis veldig intens.

Planterik ernæring er bra for helsen din
En urte diett hjelper ikke bare deg med å gå ned i vekt, men fremmer også god helse. I tillegg til verdifulle vitaminer, mineraler og fibre, inneholder det ofte fytokjemikalier som bidrar til å beskytte kroppen. Mange urter er også gode for helsen din. Det er sagt i et gammelt ordtak: "Mot hver sykdom har en urte vokst." Av mange planter brukes bare bladene, men også deres blomster kan ofte bli konsumert; de er for det meste veldig smakfulle.

Med friske urter brukes bare bladene ofte. Men i mange planter er blomstene spiselige. Disse er enda spesielt velsmakende. (Bilde: Dionisvera / fotolia.com)

Planter legger sin styrke i blomstene
I mange planter blomster satt riktig god smak, kjenner organisk gartner Christian Herb, i Kempten (Allgäu) fører den organiske barnehage, en del av nettverket demonstrasjonsgårder Økologisk landbruk.

"Planterne satte sin kraft i det," sa Herb på den internasjonale grønne uken i Berlin (frem til 29. januar), ifølge en melding fra nyhetsbyrået dpa.

Dette har konsekvensen at blomstene i forhold til resten av planten inneholder mange essensielle oljer og smaker.

Blomster smaker vanligvis mer intens enn blader
Ifølge Herb er basilikumblomster enda mer intense enn bladene deres. Og i mange typer kresser og rhododendroner, smaker blomstene som bladene, bare ømme, ifølge eksperten..

Blomsten av den røde ananas salvie, som utvikler en litt søt notat, inneholder også mange antioksidanter. Disse beskytter våre celler fra frie radikaler.

Hornede, violette blomster smaker rent eller på et smørbrød. I tillegg er de ideelle som dekorasjon for salater. "Øyet spiser endelig," sa Herb loud dpa. Din smak minner deg om "litt marcipan".

Vokse din egen
Som meldingen sier, er i prinsippet blomsten til nesten alle planter spiselig, forutsatt at den er giftfri. Vær imidlertid forsiktig med nightshade planter som tomater og poteter.

Ifølge Herb inneholder disse to typer grønnsaker giftstoffer, noe som kan forårsake kvalme etter konsum.

Med noen planter er det fare for forvirring. For eksempel er den spiselige kålbenet og den svært giftige sperret hemlock nesten uutviklet i umbelliferae. Selv den organiske gartneren Herb har noen problemer her, innrømmer han.

Blomster, urter eller naturmedisiner kan også dyrkes enkelt. For eksempel, i din egen hage eller i blomsterkassen på balkongen.

Hvis vandrere i naturen ønsker å plukke og spise planter som lavendel eller løvetann, bør de først sørge for at de ikke er forurenset på grunn av en nærliggende vei. (Ad)