Sunt kosthold og regelmessig mosjon er ekstremt viktig spesielt for unge mennesker

Sunn mat og mosjon er viktig for unge forbrukere
Ifølge en nylig studie er det viktig for unge mennesker i Tyskland å spise sunt og mosjon regelmessig. Men ønske og virkelighet samsvarer ikke alltid.

Tysklands frukt- og grønnsakskonsumtion
Selv om en studie ble publisert nylig, spiser flere og flere tyskere sunnere og oftere på fett, sukker og kjøtt. På frukt og grønnsak forbruk, trenden men tilsynelatende liten effekt. Forbruket er stillestående. I en studie som omhandlet hvordan gode eller dårlige tyskere og andre europeere bor, selv viste at frukt og grønnsaker forbruk av tyskerne i internasjonal sammenheng er ekstremt dårlig. I utgangspunktet er et sunt kosthold svært viktig for de fleste innbyggere i landet, men ønske og virkelighet stemmer ofte ikke alltid overens.

Sunn ernæring og regelmessig trening er svært viktig for unge mennesker i Tyskland. Imidlertid er ønske og virkelighet langt fra alltid det samme. (Bilde: Alexander Raths / fotolia.com)

Ønsker og virkelighet samsvarer ikke alltid
"Forbrukerne ønsker å spise mer og mer balansert," oppsummert Christoph Minhoff, sjef for Federal Association of tyske næringsmiddelindustrien E.V. (BVE) resultatene av den nye felles studie av analysebyrået GfK, den "Consumers' Choice '17" , sammen.

"Begjærlighet og virkelighet passer ikke helt sammen, men hver andre person vet ingenting om søkeordet" sunt å spise ". Vi må lukke dette gapet med utdanning, "sa Minhoff i en uttalelse.

Studien med tittelen "In search of New Nutritional Patterns. Kombinasjonen av glede, helse og samfunn i en akselerert verden "ble presentert fredag ​​på General Food and Beverage Exhibition (Anuga) i Köln.

Den undersøker hvilke ernæringsmessige trender som er permanent etablert på markedet og hvordan matprodusenter reagerer på disse trendene.

Sunn mat og mosjon er viktig for unge forbrukere
Hver tredje person gjør regelmessig sport og kjøper minst ett proteinprodukt per år. Det positive forholdet mellom idrett og ernæring for helse er stadig sterkere i forbrukernes bevissthet.

Proteinprodukter er årets vekstsegment, etterspørselen er over gjennomsnittet blant unge og treningsorienterte forbrukere (nesten hvert sekund kjøper her).

Guttene driver også andre trender som glutenfri, null eller laktosefri. Men forbrukernes uvitenhet om emnet for sunn ernæring er forbausende høy, og 54 prosent sier at de ikke er kjent med det.

Forbrukerne vil ha friske produkter
Massevis av natur og så frisk som mulig, over alle generasjoner, gjør disse egenskapene mat som er autentisk for forbrukeren.

I de siste ti årene har friskhetsorienteringen av tyske husholdninger økt med 44 prosent, så i dag foretrekker nesten hvert sekund (46 prosent) mat fra det friske sortimentet i motsetning til hermetisk mat.

Kvalitet og bærekraft
Kvaliteten og bærekraftig orientering av forbrukerne øker. I tillegg til smak og forståelse av verdier, men bestemmer også næringsvanene for dagens matforsyning.

Trend-bevisste forbrukere ønsker å spise selvbestemt. Trender som organisk, gourmet eller bekvemmelighet er blitt etablert og fortsetter å vokse.

Den høyeste veksten i dag er produkttrendene protein (62,2 prosent), soya (21,3 prosent) og veggie (18,1 prosent). De nye produkttrender forstyrrer ikke de gamle, men bygger på dem.

Alle trender har felles fokus på et sunt kosthold. Men åpenhet av forbruker vet grenser slik ekstrem diett trender som paleo, vegan, insekt mat eller in-vitro kjøtt har nesten ingen forbrukernes aksept, sa det i en uttalelse.

Litt tid å lage mat for deg selv
Et fartsfylt hverdagsliv gir mange forbrukere liten tid til å håndtere næring, mat eller til og med matlaging. I løpet av de siste fire årene har antall forbrukere som tradisjonelt lagker mat hver dag, falt med god seks prosent.

På den annen side øker antall forbrukere som spiser eller snacker på farten, og de som til og med koker for kvalitet. Disse forbrukerne finnes spesielt i de yngre trend-affine generasjonene.

Ikke overraskende at disse også kjører bruk av digital (matlaging) bekvemmelighet. Hvorvidt smarte kjøkkenapparater, digitale matlagingsapparater eller handlehjelpere, er 23 prosent av forbrukerne åpne her. (Ad)