Sunn bringebær Rik på vitaminer og verdifulle mineraler

Deilig og sunn: En rekke bruksområder av bringebær på kjøkkenet

Hindbær har denne sesongen fra juni til oktober sesong. Den røde frukten skyldes den hyggelige, søte smaken, fremfor alt ren fornøyelse, men de kan også brukes til sommerferier som fruktkake, syltetøy, gelé og juice. Hindbær er rike på essensielle vitaminer og inneholder verdifulle mineraler og fibre.

Sesong fra juni til oktober

Hindbær er blant de mest delikate frukter for ferskt forbruk på grunn av deres unike aroma. Dette forklarer deres store popularitet hos forbrukerne. Preference er gitt til lokale bær. Som det står på nettsiden "deutsches-obst-und-gemuese.de", kommer nesten 75 prosent av buskbærene som kommer fra Tyskland. Fra juni til oktober er bringebæren (Rubus idaeus) i sesong i dette landet.

Den beste smaken er ren bringebær. De deilige fruktene kan også bearbeides til delikatesser som fruktkaker, syltetøy og juice. Hindbær er rike på essensielle vitaminer og mineraler og lave kalorier. (Bilde: pilipphoto / fotolia.com)

Raspberry er ikke en bær

Det er mange varianter av bringebær som noen ganger er svært forskjellige i utseendet deres, rapporterer Federal Center for Nutrition (BZfE). For eksempel er det røde, gule, svarte, små, store, avlange, runde eller koniske frukter.

Også med hensyn til deres størrelse er det betydelige forskjeller. Mens vill bringebær er omtrent en centimeter lang, treffer bringebærene like store størrelser opp til tre inches.

Raspberry er botanisk ikke egentlig en bær. Frukten består i stedet av mange små hårete steinfrukter som sitter på en kegleformet fruktjord.

Den enkelte Steinfrüchtchen holder seg med sine fine hår som fløyelduk sammen og sammen danner en Sammelsteinfrucht.

Sunn ingredienser

Sunt er det deilig frukt i seg selv. Raspberry inneholder mange mineraler, spesielt fosfor, kalsium, magnesium og jern.

Når det gjelder vitaminer, har den et høyt innhold av B-vitaminer (B1 og B2) samt vitamin C. Allerede 100 gram bringebær dekker en fjerdedel av det daglige kravet til en voksen for vitamin C..

I tillegg er bringebær rik på sukker, fruktsyrer - spesielt sitronsyre - og fiber. Flavonoider og fenol syrer fullfører potpourri av sunne ingredienser.

Som BZfE forklarer, antas disse to fytokjemikaliene å ha antibiotika og anti-kreft egenskaper.

Og med bare 0,3 gram fett og 43 kilokalorier per 100 gram, er den søte til litt søte frugten en svært lav kalori fristelse.

Ulike bruksområder

Ikke bare på grunn av deres aroma, men også på grunn av de mange bruken av bringebær på kjøkkenet, er fruktene så populære.

Når de ikke går direkte fra hånd til munn, kan de bli frisk brukt til frukt eller salte salater, som kaketilllegg eller for deilige desserter.

I tillegg kan du behandle dem til syltetøy, sirup, juice eller røde gryn og de smaker veldig bra som Mus.

Det finnes også en rekke industrielt produserte produkter som brennevin, vin og eddik.

Riktig rengjør og lagre

De små søte fruktene kan bli frosset veldig bra. Utenfor fryseren har hindbær begrenset holdbarhet fordi de er ekstremt følsomme for trykk.

Derfor bør de, hvis det er mulig, være forberedt på kjøpsdagen. Hvis de ikke spises eller behandles umiddelbart, lagres de best i kjøleskapet der de varer noen få dager.

På hjemmesiden "deutsches-obst-und-gemuese.de" er det et godt tips: "Slik at de små, røde fruktene holder sin intense aroma og en typisk konsistens, er det tilrådelig før de spiser dem, bare forsiktige og svake Rengjør dusjspray med vann. "(Ad)