Sunn Naan Pizza Indisk flatbread veldig lett hjemmelaget

Naan Pizza: Indisk flatbread fra din egen ovn
Hvis du liker pizza, vil du elske en hjemmelaget naan pizza. De deilige pannekaker kan tilberedes enkelt og allsidig. Tradisjonelt blir de bakt på en åpen flamme i en leirovn. Navnet Naan kommer fra persisk og betyr bare brød. Indianerne spiser den tynne flatbread for nesten alle matvarer og bruker den som en spiselig skje erstatning for å bringe kjøtt, grønnsaker og saus til munnen.

Nå er naanene fortolket og tjent som en "pizza". Deigen kan enkelt forberedes av deg selv. De grunnleggende ingrediensene er gjær, vann, sukker og mel. I noen oppskrifter legges yoghurt, salt, melk, egg eller ghee til. Ghee er det klargjorte smør av ayurveda og kan sammenlignes med europeisk smørlaks. Etter ælting, la deigen dekkes til den har utviklet seg to ganger i volumet. Deretter er den delt og formet i runde til ovalt stykker, som er veldig tynne i midten og litt tykkere på kanten.

Naan pizza gjort lett. Bilde: Suksessbilder - fotolia

Breezy deig pannekaker er satt i ovnen eller i en varm belagt pan i noen minutter før de brukes som stemningen tar dem. Noen liker det klassisk og plukker tomater, salami eller tunfisk. Lam med grønnsaker eller en spinatfeta-blanding med oliven er også egnet som topp. Selv rester i kjøleskapet kan brukes til pizzaen stor. Pepper, spidskommen, fersk koriander, pesto, chili eller hvitløk gir krydderet.

En deilig variasjon er en pizza med ost, ferske sopp og litt trøffelolje. For ettermiddagste, nyt et søtt naanbrød med et tynt kvarkslag og friske bærfrukter. Etter proofing kommer den orientalske flatbread inn i ovnen i ytterligere fem minutter - og klar. Den store fordelen er at den forblir myk, selv når den er kald. Så pizzaen kan oppvarmes neste dag og er også egnet til lunsj på kontoret og på skolen. Heike Kreutz, bzfe.de