Helse Nyheter

Sunn natur Hvorfor asparges er så sunt

Sunn natur Hvorfor asparges er så sunt / Helse Nyheter

Asparges - allsidige grønnsaker for sunn ernæring

Asparges er en av de mest populære sesongens grønnsaker av tyskerne. Navne som "kongelige grønnsaker" eller "hvitt gull" understreker denne populariteten. Men asparges er ikke bare deilig, men også utrolig sunn og på toppen av det har ikke engang mye kalorier. Men hvorfor er de grillede grønnsakene så gode for helsen din??

  • Asparges består av 95 prosent vann. 100 gram kokt asparges har bare 13 kilokalorier og er derfor egnet for enhver diett (null poeng på Weight Watchers).
  • 100 gram asparges inneholder 1,7 gram protein, men bare 0,1 gram fett og 1,5 gram karbohydrater.
  • I tillegg inneholder asparges verdifullt kalium, fosfor, kalsium og natrium samt vitamin A, B1, B2, E og vitamin C..
  • Ifølge ulike studier bør all-rounder også være nyttig i ulike sykdommer som kreft, candida og diabetes.
  • I tillegg er asparges sies å ha en styrkeforbedrende effekt.

    • Gode ​​nyheter for asparges venner

    Forbundsverket for forbrukervern og matssikkerhet (BVL) har nylig annonsert at asparges er en av de minst forurensede grønnsakene. Fra 502 aspargesprøver som ble testet i 2016, var bare fire prøver over det lovlig nødvendige maksimale nivået av pesticidrester, rapporterer BVL i en pressemelding. Asparges er alltid blant de matvarer som har en stor andel prøver uten rester, ifølge BVL.

    Det vil snart være asparges tid igjen. De populære sesongens grønnsaker imponerer med deilige smak- og helsemessige fordeler. (Bilde: karepa / fotolia.com)

    Sammenligning med andre grønnsaker

    For prøvene er antall rester fra flere pesticider spesielt lave. For asparges, ifølge BVL, er denne andelen bare tre prosent. Sammenlignet med andre frukter og grønnsaker er dette et toppresultat, da flere rester er ellers i gjennomsnitt 30 prosent. I enkelte frukter og grønnsaker har det blitt påvist mer enn ti forskjellige plantevernmidler i en enkelt prøve.

    Asparges er en av de mest kontrollerte produktene

    BVL rapporterer at asparges er en av de tyve mest undersøkte produktene i Tyskland. De fleste solgte asparges i Tyskland vokser også her. Bare 20 prosent importeres fra EU og tredjeland. Videre rapporterer BVL at verdiene av såkalte miljøforurensninger som bly, kadmium, kvikksølv, nikkel, arsen og aluminium også er ufarlige. Hovedandelen hadde til og med falt siden 1998 til om lag en tredjedel av den tidligere måling.

    Startspill for aspargesesongen

    Det første regionale produktet i år skal være tilgjengelig de neste dagene fra midten av april. De grønne varianter bør ikke ignoreres, fordi grønn asparges scorer med høyt C-vitamininnhold.

    Asparges mot kreft?

    En nylig studie av Cancer Research UK ved Cambridge University antyder at aspargesbruk kan undertrykke spredning av svulstceller. Ansvarlig for dette er aminosyren asparagin inneholdt i asparges. Resultatene av studien ble publisert i den berømte journal "Nature".

    Videre helsemessige aspekter

    Helseeksperter anbefaler asparges, for eksempel forstoppelse, galde- og leversykdom, diabetes eller blæreproblemer. Men de deilige grønnsakene i noen mennesker kan føre til en foul-lukte urin.

    Asparges som en seksuell forsterker?

    Asparges har vært kjent i mange kulturer i århundrer som en naturlig kraft og urte aphrodisiac. Mange ingredienser i asparges bidrar til både kvinnelig og mannlig nytelse. I tillegg til asparges blir også chili peppers, ingefær, selleri, østers, hummer og kavia ansett som aphrodisiacs. (Vb)