Sunn druer er nå i høysesongen

Spesielt frøfrie frukter er populære
Druer er den ideelle snacken i mellom. De gir verdifull energi og gir også kroppen mineraler som kalium og kalsium, vitamin B6 og folsyre. De inneholdte fiber- og fruktsyrene stimulerer tarmaktiviteten, binder toksiner og har en positiv effekt på kolesterolnivået. I tillegg er anti-oxidant resveratrol inneholdt i huden og i kjernene.

Druer er velsmakende og sunn. (Bilde: fyr / fotolia.com)

Druer foretrekker å gå direkte inn i munnen. Den friske frukten kan også brukes til kaker og syltetøy, fruktsalat og grønne salater. De er den ideelle følgesvennen til ost og vilt og gir krydrede sauser en spesiell touch. Tørket som rosin må de ikke gå glipp av i frokostblandingen og i stien.

Grapevine (Vitis vinifera) er en av de eldste avlinger. Bærene vokser på panicles, er runde til avlange i formen og kan være grønn, gul, rød eller blå til svart-blå farget. Det er estimert 16.000 druesorter, hvorav de fleste brukes til vinproduksjon. Borddruer dyrkes over hele verden fra de tempererte sonene til subtropene. Italia er langt den største produsenten i EU. For friskt forbruk er frøfrie druer spesielt populære.

Druer er tilgjengelige året rundt, med topp fra august til november. Husholdningenes varer markedsføres fra august til oktober og hovedsakelig lokalt. Kun ubeskadigede og helt modne varer tilhører i handlekurven, ettersom frukten ikke modner. I kjøleskapet i en plastpose er druer uvasket i opptil en uke.
Heike Kreutz, bzfe