Sunn vill hvitløk beskytter våre fartøy

Velsmakende og sunt: ​​Wild hvitløk renser fartøyene
Wild hvitløk er kjent som en deilig hvitløk erstatning. Den krydrede planten finnes i pesto, ulike pasta sauser eller til og med olje. Wild hvitløk er ikke bare ekstremt velsmakende, men har også mye å tilby for helsen.

Wild hvitløk: et vidunder på naturen. Bilde: Dušan Zidar / fotolia

Vaskulær ekspanderende ingrediens i vill hvitløk
Wild hvitløk har lenge hatt stor popularitet i hjemmelaget mat. Planten, som smaker like hvitløk eller gressløk, er ikke bare deilig, men også sunn. Som nyhetsbyrået dpa rapporter, øker vill hvitløk sirkulasjon og kan til og med lindre migrene, fordi det er mye adenosin i de grønne bladene. Dette stoffet har en vasodilatoreffekt og er også inneholdt i hvitløk, for eksempel. I tillegg inneholder hvite hvitløksblader svovelforbindelser i essensiell olje, som utgjør den typiske lukten og stimulerer leveren og galle. I tillegg er vill hvitløk, magnesium, mangan og jern rikelig. Forbrukerinformasjonstjenesten har påpekt dette.

Rå, anlegget er spesielt sunt
I naturlig medisin brukes de grønne grønnsakene blant annet i klager som astma, feber, bronkitt eller hypertensjon. Som dpa skriver, er det spesielt sunt når planten spises rå, for eksempel i salater eller kvark på brødet. Men du kan også smake smør, olje eller sennep med vill hvitløk. Eller du kan behandle planten i pesto, for eksempel til en valnøttpesto med vill hvitløk. I prinsippet bør planten bare kokes eller dampes i svært kort tid for å bevare så mange ingredienser og smaker som mulig.

Sannsynlighet for forvirring når selvoppsamling
Hvis du vil samle vill hvitløk selv, må du være forsiktig. Consumer talsmenn advarer gjentatte ganger at de glatt ark er lett forveksles med giftige liljekonvall eller med de av den svært giftige høst krokus. Disse plantene vokser samtidig og på lignende steder som vill hvitløk. Forbruker Doppelgangeren kan forårsake livstruende forgiftning. Hvis tegn på kvalme og oppkast, kramper, kardiovaskulære klager og blod i avføringen, skal en lege konsulteres umiddelbart. (Ad)