Sunn fennikel ekstra børsting gir ikke mening

Stekt, som te eller rå mat: Sunn fennikel er allsidig
Fennikel er ekstremt allsidig. Som en rå mat eller salat bringer den den typiske intense fennikelsmaken på tallerkenen, stekt den smaker litt mildere. Knollen er ikke bare deilig, men også sunn. Spesielt fennikelte er kjent som et velprøvd hjemmemedisin for magesmerter.

allsidig
Fennikel har, som brokkoli, kucchini eller arugula, funnet veien til Tyskland via sunn middelhavsmat. De deilige grønnsaker kan brukes svært allsidig. "Som en rå mat eller salat ingrediens bringer han den typiske intense fennikel smaken på tallerken," skriver Provincial Association Rheinischer frukt og grønnsaker bonde i Bonn på sin hjemmeside.

I fennikel er åndene forskjellige. Noen mennesker liker ikke grønnsakene på grunn av den intense smaken. Stekt det smaker litt mildere. Sunn er knollene i alle fall. (Bilde: karepa / fotolia.com)

Velsmakende og sunn
Ved oppvarming blir fennikel mildere. Så hvis rå grønnsaker smaker for intens, bør de dampes, stekt, suppe eller gryterettert. Velsmakende oppskrifter finnes på internett.

Fennikel smaker ikke bare veldig bra, men serverer også helse. Den medisinske planten med stor effekt brukes blant annet som hjemmemedisin for flatulens.

Godt tolerert og lett å fordøye
"Ikke bare fennikelte, men også fennikelknollene er godt tolerert og lett fordøyelig," sa provinsforeningen. Grønnsakene inneholder blant annet kalsium, magnesium, kalium og vitamin C..

I tillegg er fennikel en grønnsak som krever liten rengjøringsarbeid. Hele knollen, unntatt den sentrale halmen, kan spises. Fennikel kan lagres i kjøleskap i flere dager i en foliepose. (Ad)