Sunn ingrediens Ikke hell den hvite væsken på yoghurt

Hvorfor du ikke skal kaste væsken bort på yoghurt
En deilig frokost uten frisk yoghurt er utenkelig for mange mennesker. Hvis bare det ikke var den hvite væsken på toppen. Noen kaster det bare bort. Men de savner verdifulle ingredienser.

Ikke spill væske på yoghurt
For mange er yoghurt en del av deres daglige kosthold. Melkeproduktet er sunt, lett fordøyelig og har en positiv effekt på tarmfloraen på grunn av den sure melkebakterien den inneholder. I tillegg har vitenskapelig forskning funnet at yoghurt beskytter mot diabetes og, i alle fall hos kvinner, kan redusere risikoen for høyt blodtrykk. Også i den hvite væsken, som dannes på melkeproduktet, er det helsefremmende potensial. Det bør derfor ikke kastes bort.

Mange tyskere elsker yoghurt. Mindre populært er imidlertid den hvite væsken som ofte dannes på melkeproduktet. Dette bør ikke dumpes, fordi det inneholder verdifulle ingredienser. (Bilde: niradj / fotolia.com)

Whey med verdifulle ingredienser
Det er folk som heller væsken ut av avsky, andre rører det i yoghurt. Sistnevnte er det bedre valget. Fordi melkeoppløsningen er melkeserum eller myse og inneholder svært verdifulle ingredienser.

Således høy biologisk verdi proteiner, melkesukker (laktose), mineraler og vannløselige vitaminene B1, B2, B6, pantotensyre, biotin og B12 er inkludert deri.

Høyt kalium og lavt natriuminnhold samt høyt jodinnhold i valle er helsemessige fordeler.

I tillegg har væsken betydelig færre kalorier enn melk. Fettinnholdet er også betydelig lavere. I alle fall er det bedre å røre væsken i yoghurt enn å helle den av. (Ad)