Sunt hjerte gjennom sjokolade

Sjokolade sies å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom
Å ha vanlig sjokolade kan redusere hjerteinfarkt og hjerneslag. Et forskersteam fra Aberdeen skriver i tidsskriftet "Heart". Deres beregninger viste at chokoladefettene hadde en 11 prosent redusert risiko for kardiovaskulær sykdom og en 25 prosent lavere risiko for å dø av en slik sykdom sammenlignet med sjokoladeabstanser. Dette bør gjelde for både mørk og helmelk sjokolade, rapporterer forskerne.

Sjokolade ser ut til å være sunnere enn hennes rykte
Faktisk er sjokolade ansett som usunn fett. I de senere år har det imidlertid vært ulike studier at deilige søtsaker sikkert også positive helseeffekter sertifisert. For eksempel viste sveitsiske forskere i fjor: svart sjokolade beskytter mot stress. Men med noen antatte nyheter må man være forsiktig. Det har nylig blitt kjent at journalister publiserte en falsk studie som sa at du forblir slank når du spiser mye sjokolade. Verken "Institutt for kosthold og helse" som publiserte en pressemelding om sensasjonelt kosthold, eller selve studien har faktisk eksistert. Handlingen skal trekke oppmerksomhet på medieens troverdighet. Men forskere fra Skottland rapporterer nå at folk som bruker en relativt høy mengde sjokolade, har lavere risiko for kardiovaskulær sykdom.

(Bilde: Knut Wiarda)

Lavere blodtrykk med høyere sjokoladeforbruk
Som rapportert av Swiss National News Agency (SDA), har et forskerteam fra Aberdeen University studert dataene fra 21.000 britiske personer som deltok i en omfattende ernæringsstudie (EPIC Norfolk studie). I tillegg ble ytterligere vitenskapelig arbeid på sjokolade og hjertesykdom undersøkt. Det ble funnet at blant deltakerne i EPIC-studien, hadde de som brukte mer sjokolade lavere blodtrykk, færre inflammatoriske proteiner i blodet og mindre diabetes. Interessant var høyere sjokoladeforbruk assosiert med en lavere kroppsmasseindeks (BMI), høyere fysisk aktivitet og yngre alder, ifølge en uttalelse i studien.

Lavere risiko for hjertesykdom og hjerneslag
Forskerne rapporterer nå i journalen Heart at beregningene viste at sjokoladeetere hadde en elleve prosent lavere risiko for kardiovaskulær sykdom og en 25 prosent lavere risiko for å dø i forhold til sjokoladeabstanser. I gjennomsnitt ble EPIC-deltakerne ledsaget i 12 år; 14 prosent av dem led hjertesykdom eller hjerneslag. En femtedel sa at de ikke spiste noen sjokolade, noen sa at de ville spise opp til 100 gram og det daglige gjennomsnittet av alle deltakerne var syv gram. Selv med det høyeste forbruket av sjokolade ble det observert en 23 prosent lavere slagrisiko, selv etter at andre risikofaktorer som alder eller vekt var tatt i betraktning.

Observasjonsstudie sier ingenting om årsak og effekt
Teamet ledet av Chun Shing Kwok påpekte at dette er en observasjonsstudie som ikke sier noe om årsak og effekt. For eksempel er det mulig at folk med høy risiko for kardiovaskulær sykdom, som en forholdsregel, vanligvis spiser mindre sjokolade. I tillegg vil undersøkelser om næring som forbrukes ofte bli undervurdert. "Data tyder imidlertid på at høyere sjokoladeforbruk er forbundet med lavere risiko for fremtidig kardiovaskulær sykdom," sa forskerne. Ifølge informasjonen ble denne korrelasjonen ikke bare funnet med svart sjokolade, men også med melkesjokolade, som ble brukt mer ofte av EPIC-deltakere. Forskerne spekulerer på at dette kan tyde på at ikke bare antioksidanter som flavonoider forklarer forbindelsen med hjertesykdom, men også komponenter av melk som kalsium og fettsyrer. "Det ser ut til å være ingen indikasjon på at folk bekymret for deres kardiovaskulære risiko bør gi opp sjokolade," sa forskerne. Forbindelser med sjokoladeindustrien ble ikke nevnt av studieforfatterne. Studien ble finansiert av den britiske regjeringens medisinske forskningsråd og den frivillige organisasjonen Cancer Research UK. (Ad)

/ Span>