Sunn snooze på kontoret

Riktig matbit på kontoret fremmer ytelse og konsentrasjon

05.07.2012

Den rette snacken på kontoret bidrar til å holde fokus på arbeidsdagen. Ernæringseksperten Reinhard-Karl Üblacker fra Mühldorf am Inn forklarte hva en sunn matbit skal se ut i mellom måltider.

En lett grønnsaksp snack i mellom gir den nødvendige energien på jobb og, ifølge eksperten, bidrar til å holde et kjølig hode. På kontoret kan det forhindres av små snacks fra frukt eller grønnsaker, en nedgang i blodsukkernivået, og konsentrasjonen forblir derfor stresset av den utdannede kokk og matkonsulent Reinhard Karl Üblacker.

Snacks fra frukt og grønnsaker
Ifølge ernæringseksperten er fem måltider optimal hele dagen for menneskekroppen. I løpet av arbeidstiden anbefaler eksperten derfor å tilberede snacks, „Fordi uten å snakke, faller blodsukkernivået raskt.“ Den riktige snacken på kontoret kan imidlertid bidra til å opprettholde ytelsen. Mellom frokost og lunsj, og mellom lunsj og middag, ifølge eksperten, bør en matbit tas med frukt og grønnsaker eller andre matvarer rik på næringsstoffer og mineraler. Nøtter, müsli barer, ost snacks eller oliven er også anbefalt her som en sunn snack for i mellom. Andre populære energikilder som sjokolade eller cola er imidlertid uegnet som en matbit på kontoret på grunn av høyt kaloriantal.

Fem måltider om dagen optimal
Med de to mellomprodukter kommer folk også hver dag på kontoret hver dag på den optimale måten å overholde, totalt fem måltider om dagen, stresset den østerrikske ernæringseksperten Reinhard Karl Üblacker. Dette er spesielt viktig for kraft og konsentrasjon, fordi ikke bare i fysisk arbeid, men også „også i å tenke mye energi“ blir fortært, fortsetter Üblacker.

De mange mindre måltidene har også fordelen at de er lettere å fordøye enn store deler, og dermed redusere risikoen for overvekt. Forutsatt at snacks ikke er for høye i kalorier og fett, og måltidene til lunsj og kveldsmat er også innenfor grunn. (Fp)

Bilde: Birgit H.