Dele:
Sunt søtningsmiddel? Sirup eller honning er virkelig sunnere enn sukker?
Som et hvitt bord anses sukker å være spesielt usunn, og flere og flere vender seg til alternative søtningsmidler. Men er honning, sirup eller andre sukker faktisk sunnere enn konvensjonell sukker?
Alternativer til bordssukker
Av helsehensyn anbefales det vanligvis å avstå fra søtning, da høyt sukkerinntak kan være forbundet med problemer som tannråte, diabetes, fedme eller kardiovaskulær sykdom. I det siste ble fruktose ofte anbefalt som et alternativ, men selv dette er ikke sunt sukker, som vitenskapelige studier viste. Og selv den høyt roste søtningsmidlet Stevia har ikke startet triumferende. Er det noen sunnere alternativer? Eksperter klargjør.
Fordi hvitt bordssukker anses å være usunn, blir flere og flere mennesker til alternative søtningsmidler. Men er honning, sirup og Co virkelig sunnere? (Bilde: nitr / fotolia.com) Agave sirup smaker mye søtere
I dagens utgave av tidsskriftet "Neue Apotheken Illustrierte" (15. februar 2017) er det en oversikt over alternative søtningsmidler, rapporterer nyhetsbyrået dpa.
Agave sirup, for eksempel, er en vegetabilsk juice som smaker mye søtere enn sukker, så du trenger mindre av det. Den kan f.eks. Brukes i mysli, kompott og andre desserter.
Imidlertid inneholder den hovedsakelig fruktose, som kan forstyrre metabolismen i større mengder. Dessuten stikker tykkene til tennene og fremmer tannråte.
Maple sirup inneholder hovedsakelig sukrose
Også populære er lønnesirup. Desserter, rister, pannekaker og vafler kan raffineres med gylden gul til mørk brun sirup. Dette søtningsmiddel inneholder hovedsakelig sukrose - kjemisk samme sammensetning som bordsukker.
I noen år er kokosblomssukker tilgjengelig i dette landet. Dette kommer fra juice av kokosblomsten, smaker litt mindre søt enn sukker og har en mild karamell notat. Dette alternativet består også hovedsakelig av sukrose, dvs. bordsukker.
Ifølge rapporten, sier han sannsynligvis blodsukkernivået. Det er imidlertid ingen meningsfulle studier.
Honning har færre kalorier enn sukker
Som søtningsmiddel er veldig vanlig honning. Den inneholder hovedsakelig frukt og glukose, dvs. fruktose og glukose. Bierproduktet har færre kalorier enn bordsukker på grunn av vanninnholdet.
Honningfans sverger ved fordelene med det naturlige produktet. For eksempel kan et glass honningvann hjelpe deg å gå ned i vekt om morgenen og styrke helsen din på samme tid.
Men det er også ulemper: honning er klebrig, holder seg til tennene og ifølge meldingen favoriserer han karies mer enn sukker.
Reduser sukkerforbruket
Selv brunt sukker er ikke sunnere enn hvitt, som forbrukerforesatte rapporterte.
Ifølge helseeksperter bør bruken av sukker og de fleste alternativer generelt reduseres. Det skal alltid huskes at skjult sukker finnes i mange matvarer.
Anbefalinger som de fra Verdens helseorganisasjon (WHO) inkluderer derfor alle typer sukker, som sukkerterter, fruktose og honning, sukker som brukes til produksjon av mat eller drikke, og sukker, som forbrukes separat.
WHO fortaler for et lavere sukkerinntak på mindre enn fem prosent av det totale daglige energiforbruket.
Som ekspertene sa, "ytterligere reduksjon til mindre enn fem prosent eller ca 25 gram (seks teskjeer) per dag kan gi ytterligere helsemessige fordeler". (Ad)