Sunn mirakel løvetann Bitter, deilig og fremfor alt sunn

Løvetann - den bitre og allsidige urt på kjøkkenet
Maskros er ikke bare ekstremt allsidig i kjøkkenet kan brukes, det er også ansett som en mirakel kur for helse. Mens mange løvetann fortsatt ser ut som irriterende ugress i hagen, har naturopater lært å sette pris på sine mange positive egenskaper. Enten som salat, i pesto eller som fersk plantejuice - løvetann nyter i dette landet blir stadig mer populært.

Løvetann er en godbit i salat eller pesto
Løvetannsløv er ideelle for å tilberede salat. Sammen med andre ville urter, cherrytomater, linser, ost eller et hardkokt egg løvetann utvikler sin litt bitter, delikat smak beste. I pesto, blader blader godt med mandler. Dette er angitt av forbrukerinformasjonstjenesten.

Løvetann er kjent i naturlig medisin som en lyng. Bilde: candy1812 / fotolia.com

Hvis du ikke liker de bitre stoffene, kan du sette løvetann i kaldt vann i en til to timer før du gjør det. Poteter, epler og ristet brød kan også myke bitter smak. "Det er lettere å myke bitter smak med andre ingredienser," sier Harald Seitz. Populære partnere i salaten er derfor poteter, epler eller ristet brød. En dråpe fløte eller litt rømme i dressingen harmonerer aromaen. Den vanlige løvetann fra enga i hagen inneholder spesielt mange bitterstoffer, spesielt hvis det høstes etter blomstring. Mild er løvetann. Han kommer hovedsakelig fra Frankrike i sommermånedene i de tyske butikkene. Selv den milde blekede løvetann er noen ganger tilgjengelig.

Maskros har en helsefremmende effekt
Spesielt de bitre stoffene gjør maskros så sunn. De stimulerer fordøyelseskjertlene til sekretjon. De har en vanndrivende effekt, noe som kan skyldes den høye kaliumkonsentrasjonen i løvetann. Løvetann overbeviser fremfor alt ved sitt høye innhold av vitamin C og D samt kalium. "Men de viktigste aktive ingrediensene er de bitre stoffene. De stimulerer fordøyelsen, forklarer Harald Seitz, ernæringsfysiolog ved hjelp av infodienst. Derfor er løvetann svært populær i naturlig medisin. Der blir bladene ofte tilberedt som te.

I naturlig medisin urten spesielt med tap av appetitt, dårlig fordøyelse slik som oppblåsthet og flatulens, i sykdommer i galle drenering og for å stimulere diuresen brukes i inflammatoriske sykdommer og steindannelse.

Noen naturopater bruker også løvetann til generell styrking i alle svakhetstilstander for å gjenoppnå kroppen. Den klebrige juicen påføres eksternt som et hjemmiddel for vorter og korn.

I homeopati, er løvetann brukt i leversykdommer og fordøyelsesbesvær. (Ag)