Helse frukt og grønnsaker med hvert måltid

For et sunt kosthold, bør frukt og grønnsaker spises på hvert måltid

05.03.2013

Frukt eller salat bør være en del av hvert måltid. Allerede et glass ferskpresset fruktjuice til frokost eller en fersk salat til lunsj kan fremme helse. I anledning av dagen for sunn spisning rådes forbrukerinitiativet i Berlin, „å berike hvert måltid med frukt eller grønnsaker“.

Frukt, salat eller grønnsaker bør være en del av hvert måltid. Med denne metoden kan det daglige anbefalt av ernæringseksperter på 400 gram grønnsaker og 250 gram frukt oppnås. Frukt bør være en del av de første måltidene til frokost. Som et alternativ, anbefales det å drikke et glass ren fruktjuice. Det er praktisk „Å kutte små frukter eller grønnsaker til snacks“. Da er forbruket enklere og morsommere.

Viktig er den totale mengden frukt og grønnsaker
Til lunsj anbefales en salatplate som hovedrett eller sidesalat eller et hovedrett med mange grønnsaker. Til middag smaker på brødet „Tomater, radiser eller agurkskiver som topp eller garnityr“. De som ikke klarer å spise anbefalt daglig tilførsel av grønnsaker og frukt i fem måltider om dagen, kan også gjøre det under et hjertelig hovedmåltid. „Det er viktig at anbefalt total mengde blir spist“. Mange studier tyder på at vanlig konsum av frukt og grønnsaker kan redusere kreftrisiko og senke aldringsprosessen. (Sb)

Bilde: Birgit H.