Helse Advarsel Organisk bitter aprikoskjerner har overdreven cyanogen surhet

Økologisk bakeri advarer mot forbruket av bittre aprikoskjerner

Det organiske bakeri Spiegelhauer fra Sachsen Pirna advarer mot forbruket av produktet "Organisk Bitter Abrikoskjerner". I kjernene ble det funnet et overskudd av hydrocyansyre. Hydrocyansyre "kan forårsake forgiftning og føre til døden", skriver selskapet.

Meget giftig for mennesker

Det organiske bakeri Spiegelhauer basert i Pirna (Sachsen) advarer mot forbruket av "Organic Bitter Apricot Kernels". "I de naturlig voksende BIO-bittere aprikoskjernene ble det bestemt en stor hydrogencyanidverdi," skriver bakeriet i en kundeinformasjon. Berørt er varen med best før dato 31.01.2020, Art.nr. 738, innhold: 1kg. "Hydrocyansyre frigjøres fra amygdalin, som er naturlig tilstede i bittre aprikoskjerner, og er svært giftig for mennesker," sier selskapet.

I aprikoskjerner av det organiske bakeri Spiegelhauer har det blitt påvist en overdreven verdi av hydrogencyanid. Hydrocyansyre er svært giftig for mennesker og kan føre til døden. (Bilde: M. Schuppich / fotolia.com)

Produktet skal kastes

Hydrocyansyre (hydrogencyanid) "kan forårsake forgiftning og føre til døden", advarer bakeriet.

Symptomer som kan oppstå inkluderer alvorlig hodepine, svimmelhet, kvalme, oppkast, hjertebank og kvelning.

Selskapet anbefaler derfor å avhende rester av det berørte produktet.

Kjerner for kreftbehandling

Noen bruker aprikoskjerner for å forhindre spredning av kreft.

Men forskere fra European Food Safety Authority (EFSA) har advart i en kommunikasjon mot slike farlige kreftbehandlinger.

Apothekerkammer Westfalen har også pekt på helserisikoen ved å spise kjernene. Portalen "cleankids.de" sitater fra en uttalelse:

"I ulike medier ble de anbefalt som alternativ medisin mot kreft. Vitenskapelig er dette ikke sikkert. Ifølge dagens kunnskapsstatus er aprikoskjerner klassifisert som farlig mat og ikke som medisinsk effektive medisiner. "(Ad)