Grønn alger juice dekker det daglige vitamin B12-kravet

Unik drikke over hele verden: dekke daglige vitamin B12 krav med alger juice

Flere og flere tyskere spiser uten animalske produkter. En vegansk diett er ikke bare knyttet til helsemessige fordeler, men bidrar også til det økologiske livet. Men forsyningen av vitamin B12 er sett på som et problem i denne dietten. Hjelp kommer nå fra Brandenburg, hvor en student utviklet en drikk som kan oppfylle det daglige vitamin B12-kravet.

Forhindre vitamin B12 mangel

Antallet personer som lever veganer av helse, moral og etiske grunner, øker. Noen kritikere sier at dette dietten kan føre til næringsdefekter, men ifølge eksperter er mange veganer bedre informert om mangler enn andre mennesker. For noen næringsstoffer er det faktisk vanskeligere å absorbere dem ordentlig gjennom en vegansk diett. Spesielt leveransen av vitamin B12 kan forårsake problemer. Men veganer er vanligvis klar over at de bør unngå vitamin B12-mangel. Dette er blant annet mulig gjennom kosttilskudd eller ved å spørre hvilke matvarer som inneholder de fleste næringsstoffene og næres tilsvarende. En annen mulighet kan være en ny algesaft, som en student har utviklet seg i Brandenburg.

Folk som spiser veganer, finner det ofte vanskelig å få nok vitamin B12. I fremtiden kan dette gjøres ved en ny drink fra Brandenburg. Alger juice utviklet av en student dekker det daglige vitamin B12 kravet. (Bilde: lenets_tan / fotolia.com)

Revolusjonerende drikke

Valentin Kunze, en student av Academy of Sciences Eberswalde (HNEE), utviklet i løpet av hans internship semester sammen med cider Ketzür (Brandenburg) en ny drink som er unik på verdensbasis, sa det i en uttalelse.

Juicen, som er flaske i brune 250 ml flasker, tilbys i to smaker: apple aronia og eple gulrot og ingefær.

"De er resultatet av uker med tester og ble funnet å være spesielt deilig i kombinasjon med veldig smakchlorella algene ut", sier Kunze, som studerte ved HNEE i fjerde semester øko-landbruket administrasjon.

Drikke "Olga", som inneholder Chlorella alga Vitamin B12 av naturlig opprinnelse, vil bli presentert for første gang 25. april 2018 som en del av en kick-off-hendelse.

Selv med en flaske kan du dekke de daglige behovene

"Den revolusjonerende tingen er at du kan dekke ditt daglige behov for vitamin B12 med bare en flaske juice, sier HNEE-studenten, som var involvert i produktutvikling for første gang.

"Vitamin B12 har en sterk innvirkning på fysisk og psykisk velvære, som det trengs for vitale, livsviktige funksjoner i kroppen," forklarer uttalelsen.

"Vitaminet er blant annet involvert i dannelse av blod, beskyttelse av sentralnervesystemet og avgiftning i kroppen."

Ikke bare for vegetarianere og veganer

Som en del av hans studier har studenten allerede behandlet ulike teorier om hvordan man implementerer nye produktideer i bedrifter. Nå satte han teorien i praksis på grunnlag av "Olga".

"For første gang var jeg i stand til å gjøre noe konkret i forhold til modulen for landbruksledelse," rapporterer Valentin Kunze. I tre måneder jobbet Berliner i cider-fabrikken Ketzür og fikk til slutt en jobb for å fullføre produktutviklingen og markedsinnføringen.

Han var i bytte med ulike partnere, som deltok i implementeringen av produktideen.

For eksempel IGV Institutt for korn Processing GmbH, som hadde samlet med Chlorella alger som vitamin B12 leverandøren allerede litt erfaring og rehab klinikken "High Fläming" i Bad Belzig (Brandenburg) som behandler pasienter med mangler og fra begynnelsen var en del av prosjektet.

"Spesielt vegetarianere og veganer, men også eldre og syke mennesker så vel som gravide kvinner eller idrettsutøvere lider ofte av vitamin B12-mangel," sier Kunze. (Ad)