Lokale grønnsaker Få det bra med kål og co om vinteren

Spesielt i den kalde årstiden er det viktig å styrke ditt eget immunsystem og holde seg i form gjennom et sunt kosthold. Om vinteren er mindre fersk mat tilgjengelig, men det er mange lokale vintergrønnsaker som gir nok vitaminer.

Lokale grønnsaker for helsen. Bilde: Johanna Mühlbauer - fotolia

Vintergrønnsaker med mange vitaminer
Mens mange mennesker går glipp av fersk mat om vinteren, er det så mange om sommeren. Men selv i den kalde årstiden må ingen friske frukter og grønnsaker. Dette har forbrukerkampanjen "Tyskland - min hage" pekt. Denne kampanjen ble initiert av Federal Association of Producer Organisasjoner Frukt og grønnsaker e. V. (BVEO). For eksempel inneholder kål som kale, som har sesong i den kalde årstiden, spesielt høye nivåer av vitamin C..

Lav-kalori rot grønnsaker
Eller savokål, som styrker immun- og nervesystemet. Sprøyter kan også skryte av en sterk helseforbedring takket være de mange vitaminer og mineraler de inneholder. Rødgrønnsaker som ropene inneholder også mange vitaminer og er samtidig lavt i kalorier. Hvis forbrukerne ønsker å nyte frukt, er epler og pærer for tiden tilgjengelige. Eksperter anbefaler at du spiser disse med skall, da det inneholder mange viktige næringsstoffer. Dette ble nylig understreket av ernæringseksperten Meinrad Lindschinger. Ifølge legen, fremmer regelmessig bruk av epler blant annet en sunn tarm og et bedre hjerte. (Ad)