Kaki-frukter forbereder en søt, men sunn forandring om vinteren

Kakis er sunne, lavt kalorier, smaker fantastisk søtt og er tilgjengelig nesten hele året. Derfor er de ideelle for å bringe i den kalde årstiden et lite eksotisk utvalg på kjøkkenet. Mulighetene er nesten ubegrensede - men bare modne frukter er veldig deilig, fordi de har mistet det høye innholdet av tanniner. Det anbefales, for eksempel, bearbeiding til compote eller syltetøy, samt storslåtte retter kan raffineres med den velsmakende frukten.
Søte tomater med masse vitaminer og mineraler
På utsiden ligner kaki frukt en appelsin kjøtttomat og er opprinnelig fra Asia. Ripe frukter smaker fantastisk søtt og minner om aprikos og honningduw melon, med søtheten også med en liten vanilje notat. Derimot har umodne prøver en ganske tart smak på grunn av det relativt høye innholdet av tanniner og kan forårsake en furry følelse i munnen. Sødmen er forårsaket av det svært høye sukkerinnholdet, fordi Kakis kommer per 100 gram opptil 16 gram sukker.

Sunn kakis. Bilde: Kzenon - fotolia

Likevel, de "søte tomater", ifølge Consumer Information Service "bistand" er veldig sunt, som er delvis på grunn av det høye innholdet av beta-karoten (provitamin A). Dette er bra for øynene og støtter mange vekstprosesser, og det kan dessuten brukes effektivt, f.eks. Brukes mot sprø negler og hårproblemer. Selv feltet-styrke vitamin C er rikt på oransje frukter, og følgelig kan de eksotiske tropiske frukter gir, spesielt om vinteren for å styrke immunforsvaret. I tillegg er forholdsvis høye mengder verdifullt kalium og fosfor og flere antioxidantfenolforbindelser, ifølge informasjonen fra støtten, ifølge nyhetsbyrået "dpa".

"Sharon" gir fruktsalater og kaker en spesiell touch
Alle som ser på supermarkedet for persimmon, er spesielt vanlig opprinnelig fra Israel variant "Sharon", som er kjennetegnet ved en mykere og tynnere skall, og et lavere innhold av tanniner. Fruktene kan spises med eller uten skall er kuttet av over en skive eller halvert frukt, kan fruktkjøtt bli scoret enkelt direkte som en kiwi. I tillegg til den rene formen kan kakis sies i henhold til hjelpen sammen med appelsin og sitronsaft, vann og yoghurt, for eksempel. De kan også brukes til å lage en smoothie, samt å gi fruktsalat, kake eller kvarkrätter en spesiell smak. I de klassiske vinterdrinkene smaker persimmon kaki spesielt hvit eller rødkål, rødbeter og gulrøtter, så vel som andre salte matvarer. Stek saus, krydret karriretter eller indiske chutneys.

Frukt har vanligvis å modne etter kjøpet
Kjøper bør sørge for at de persimmons har ingen trykkpunkter, også må ikke glemme at fruktene mest umodne kommer på markedet, og derfor må ligge før du spiser et par dager ved romtemperatur. Så snart kaki gir vei under lett trykk, har den blitt modnet tilstrekkelig, i kjøleskapets grønnsaksseksjon, holder fruktene deretter ca to til tre uker. (Nr)