Kaloribombe Ferdige yoghurtforbindelser gjør salaten vanskelig å spise

Forbrukerforesatte advarer mot kaloribomber ved øyeblikkelig dressing
Spesielt ved høye sommertemperaturer, liker mange mennesker å spise salat. Fordi det smaker friskt og tilbyr et sunt alternativ til pasta, pizza og co. Når forbrukerne ofte blir til ferdige produkter som tyder på en lett og kalorifull nytelse av påskrifter som "med yoghurt". Men i stedet kan marinader gjøre salaten til en ekte kaloribombe.

"Yoghurt" gjør at forbrukerne tenker på lystglede
Enten en salat med deilig tunfisk, krydret sauost eller friske tomater og agurker: Uten riktig dressing smaker den lette sommerretten bare halvparten så bra. Det finnes en rekke ferdige dressinger på markedet som raskt og enkelt kan helles over de grønne bladene og forbrukes umiddelbart. Fremfor alt foreslår inskripsjoner som "med lys yoghurt" eller "frisk yoghurt" en kalori variant. Men forbrukerne blir ofte lurt her. Fordi det "lette løftet" kun kan observeres sjelden i ferdige produkter, rapporterer forbrukerforesatte for Arbeidskammeret (AK) Øvre Østerrike.

Hjemmelaget yoghurt dressing gir forskjellige fordeler enn ferdige produkter. (Bilde: Viktorija / fotolia.com)

Testere vurderer ingredienser og næringsinformasjon av åtte produkter
Ekspertene valgte tilfeldig utvalgte åtte kommersielt tilgjengelige yoghurtforbindinger fra forskjellige produsenter og klassifiserte dem basert på de deklarerte ingrediensene og næringsinformasjonen. Testproduktene inkluderte "Block House Salad Dressing Yoghurt" fra Pro Kaufland (€ 0,80), "Three Spatz Organic Yoghurt Dressing" fra Denn (€ 1,16) og "Fet Yoghurt Salat Dressing" fra Eurospar for 56 cent per 100 ml.

"Det samlede resultatet er ikke berusende," ifølge informasjonen fra Arbeidsdepartementet. Fordi selv om navnene antyder noe, besto alle testprodukter mest av vann og kun maksimalt 30 prosent fra yoghurt. For å oppnå ønsket saus konsistens, vil fortynningsmiddel bli tilsatt. En omstendighet hvor testerne spør seg selv om en pris på opptil 11,60 euro per liter fortsatt er passende.

Front-runner inneholder 237 kilokalorier og 21 gram fett
Den tilsynelatende "enkle glede" kunne ikke overbevise heller. I stedet ble det funnet minst to eller tre ganger så mange kalorier i de umiddelbare dressinger som i en hjemmelaget saladsaus. Toppet her var "Spak yoghurt dressing" fra Merkur (0.85 Euro) med 237 kilokalorier og 21 gram fett per 100 milliliter. Det "letteste" produktet i testen var "Spar Yoghurt Dressing" (0,24 €), som fortsatt inneholdt 11 gram fett per 100 ml.

Saltinnholdet var også testerne med 0,9 til 2,2 gram per 100 ml relativt høyt, bare fordi voksne ifølge dagens anbefalinger daglig ikke skulle få mer enn 6 gram natriumklorid. "Helse-bevisst ernæring ser annerledes ut", så konklusjonen av Arbeidsdepartementet. Følgelig bør du alltid være oppmerksom på næringsverdien tabellen når du handler for ikke å tilfeldigvis falle inn i kalori og fettfelle.

Bedre forbered deg på din egen dressing
Den beste løsningen er selvfølgelig en hjemmelaget dressing som kan produseres raskt og enkelt med bare noen få ingredienser. Anbefalt her er f.eks. en oppskrift hvor 150 gram yoghurt blandes med en ss fløtekrem eller krem, sitronsaft og hakket hvitløk eller sjalott. Deretter tilsettes en halv haug med friske urter (eller frosne urter) og krydret med salt og pepper. En faktisk lett glede, fordi ifølge AK, ville denne dressingen bare utgjøre ca 70 kilokalorier og 5 gram fett per 100 milliliter. (Nr)