Oppbevar kirsebær med stilken på et kjølig sted

Kirsebær varer lenge med stilk og lagres kult

06/29/2012

Kirsebær er blant favorittene blant sommerfruktvarianter. De er søte og saftige. De små vitamin bomber i tillegg til en masse av vitamin C, som støtter immunsystem, mange B-vitaminer så som folinsyre og mineralene kalium og jern. Når kirsebær med stengel lagres kjølig, forblir de friske den lengste.

Kirsebær riper ikke etter høstingen
Som Federal Association of Producer Organisations Fruits and Vegetables (BVEO) til nyhetsbyrået „dpa“ rapporterte at kirsebær varer opptil tre dager når de er lagret kule og stengelen ikke er fjernet tidligere. For å unngå å skylle ut aromaen, bør kirsebær alltid vaskes med en stilk.

Graden av modenhet av kirsebær kan gjenkjennes av hvor solid og grønn stilen er. Hvis den er uklar og gulaktig-brunaktig i farge, er det et tegn på mindre ferske varer. Siden kirsebær ikke modner etter mer av innhøstingen, bør forbrukerne bare kjøpe lyse rødfargede, fullt modne kirsebær. Ifølge BVEO steining frukten lykkes best når det tidligere somle i noen minutter i fryseren. Kjernene ble da lettere å fjerne. (Ag)

Les også:
Kirsebærsaft forhindrer muskelsårighet

Bilde: Petra Hegewald