Eco-test silikonbakeforms med giftstoffer

Silikonbakeform kan frigjøre forurensende stoffer

11/30/2013

Silikonbakeforms er praktisk og nyter stadig større popularitet. De fleste produkter er ufarlige, ifølge det siste utgaven av ÖKO-TEST, men noen kan forårsake helseproblemer.

Praktiske bakervarer blir stadig mer populære
Ikke bare nå i oppkjøringen til jul, liker hobbybakere å bruke silikonbakepanner. Selv uten å smøre dem, stikker ingenting i dem. I tillegg er de enkle å rengjøre og bakervarer kan lett oppløses. Men de har en ulempe, fordi noen av skjemaene kan forårsake helseproblemer. Som vi vet silikon i sin bearbeidede form, forekommer det ikke i naturen, men det er bare råmaterialet silisium behandlet i flere trinn.

Produsenter sparer på helse
Hvis varene er harmløse for helsen, avhenger det av den såkalte tempereringen. Dette er en utgassing, som er å sikre at sluttproduktet er fri for flyktige organiske forbindelser. Fordi disse forurensningene kan gå inn i bakingen under baking og ha en negativ effekt på helsen. Det anbefales å omforme moldene i fire timer ved 200 grader. Imidlertid synes mange av produsentene å ha reddet seg dette siste kostbare skrittet de siste årene, og så har tidligere silikonprodukter fra kjøkkenet gjentatte ganger overskredet de lovlige grensene. ÖKO-TEST (problem 12/2013) har nå testet tolv av disse produktene som er egnet for baking av muffins, cupcakes eller andre smørbrød.

Fire av tolv produkter kritisert
Av de testede produktene hadde alle møtt lovens grenser, men noen hadde flere spor av de flyktige stoffene i bakverk etter baking enn andre. For eksempel, for tre produkter, Silicone Zone Mambo Muffinform, Ikea Sockerkaka bakekopper og GU Cupcakes Set, er det å frykte at ingredienser vil bli omdannet til deigen under baking. Og Brinkmann-formen for 12 kaker var negativ på grunn av ingrediensene i silikonet og inneholder for mye fenantren, som anses å være kreftfremkallende for ÖKO-TEST.

Følsomme mennesker kan bli syke
Forbrukere som ønsker å være på den sikre siden bør gjøre annealing seg selv, som produsentene noen ganger utelater. For dette pakker du formen i fire timer ved 200 grader i ovnen før første gangs bruk og forlater mens kjøkkenvinduet åpnes. Eksponeringen for flyktige organiske forbindelser kan føre til at følsomme mennesker lider av det såkalte sykehusets syndrom. Dette syndromet kan være i „kvalm“ Bygninger oppstår når innendørs luft er forurenset av forurensninger. Symptomer inkluderer hodepine, tretthet og redusert ytelse. (Ad)