Dele:
Øko-teststudie Disse margariene er utilstrekkelige eller til og med mangelfulle
Mange som smør margarin i stedet for smør om morgenen, begrunner dette ved å si at vegetabilsk spredning er mer miljøvennlig og sunnere. En nylig undersøkelse fra forbrukermagasinet "Öko-Test" viser imidlertid at selv i økologiske margariner inngår skadelige forurensninger. I tillegg benyttes ofte av miljømessige årsaker kontroversiell palmeolje til produksjonen.
Sunnere og mer miljøvennlig?
De tyske innbyggerne er delt på spørsmålet om smør eller margarin bør spises om morgenen. Mens forbruket av margarine per innbygger i Tyskland er omtrent fem kilo per år, er smørmengden ca 6 kilo. Mange som velger plantevarianten gjør det fordi de vil unngå animalske produkter, andre fordi margarin ofte anses som sunnere. Imidlertid, som vist i en nylig studie av forbrukermagasinet "Öko-Test, er mange margariner - inkludert økologiske produkter - belastet med skadelige forurensende stoffer.
Forbrukermagasinet "Öko-Test" vurderte mange margariner som "utilstrekkelig" eller "dårlig" i en nylig studie. Produktene inneholder delvis skadelige fettstoffer. (Bilde: Marietjie Opperman / fotolia.com) Mange margariner mislykkes i testen
Når Stiftung Warentest-eksperter nylig undersøkte 19 margariner nærmere, viste det seg at mange billige margariner også er gode. Bare ett produkt mislyktes med "dårlig".
I en nylig studie av Öko-Test ble resultatene imidlertid betydelig verre. Ekspertene testet totalt 20 produkter og vurdert seks av dem som "fattige" og fem som "utilstrekkelige".
Blant de mislykkede varemerkene var blant annet en kjent. Resultatene av studien kan ses på nettsiden til "Öko-Test" mot et gebyr.
Rainforest clearing for palmeoljeplantasjer
Margarine består av 30 prosent palmeolje. Verdens mest brukte vegetabilske olje er hentet fra oljepalmens frukter og finnes for tiden i hvert andre supermarkedsprodukt, ifølge miljø- og miljøorganisasjonen "WWF".
Problemet med dette: For produksjonen hektar regnskog er kuttet ned. Dette har alvorlige konsekvenser som utslipp av enorme mengder karbondioksid (CO2) og tap av biologisk mangfold.
Mange produsenter bruker nå palmeolje med RSPO-sertifisering, noe som bekrefter at oljen kommer fra bærekraftig produksjon.
En nylig studie fra bladet "Öko-Test" viser imidlertid at selv dette sertifikatet ikke ser ut til å garantere at kriteriene for miljøvennlig produksjon faktisk blir respektert.
20 margariner og sprer i testen
"Öko-Test" undersøkt i laboratoriet 20 forskjellige margariner og smørepålegg, inkludert de fire organiske produkter "Alnatura margarin tre-kvart-fett", "Rapunzel Prima Ren vegetabilsk margarin", "Alsan-Bio Margarin" og "Landskrone organisk margarin".
Siden alle testede produkter inneholdt palmeolje, påkrevde testerne produsentene å bevise opprinnelsen til oljen eller bevis for RSPO-sertifisering.
Ifølge rapporten fikk testerne svar på 19 av de testede produktene, ifølge hvilke 18 bør utelukkende inneholde RSPO-sertifisert palmeolje.
Ikke alle produsenter leverer støttedokumenter
Men meningsfylt bevis på hele produksjonsprosessen ble kun levert av de organiske leverandørene og konvensjonelle produsenter Walter Rau og Vandemoortele - i hvert tilfelle også for de respektive diskprodukter.
Bærekraftig palmeolje anvendes følgelig i "Deli reform opprinnelige", "Landkost vegetabilsk margarin" og margariner fra Aldi, Norma og Globus (produsert av Walter Rau) og de av Aldi Nord, Kaufland og Lidl (produsert av VANDEMOORTELE).
Den globale selskap Unilever, derimot, forble blant annet bevis for sine fire produkter testet ( "Homa Gold", "becel Gold", "Rama Tre-kvartalet-fett" og "Flora vegetabilsk margarin") skyldig, så "eco-test" kriteriene for mitgeschickten RSPO-sertifikat bare vurdert som "delvis oppfylt".
Også Rewe var visningen av ekspertene de nødvendige kriteriene bare "delvis bevise," gjorde ingen detaljer om leverandørene Heirler for produktet "Eden God vegetabilsk margarin med solsikkeolje" fra helsekost butikken.
Fettforurensende stoffer i økologiske produkter
Selv i laboratoriet gjorde eksperterne noen ubehagelige funn. Alle fire testet organiske margariner inneholdt derfor fettforurensende stoffer, med den høyeste belastningen i Alsan organisk margarin ble funnet.
Tre av de fire organiske margarinene ble også bare en "tilfredsstillende" (Rapunzel, Alsan) eller "tilstrekkelig" (Landskrone) i fettblandingen, da de gir rikelig med mettet, men lite umettede fettsyrer.
Dette kan skade helsen din, da et kosthold høyt i mettet fett øker risikoen for kardiovaskulær sykdom blant annet.
I den generelle dommen oppnådde bare Alnatura-margarinene en "tilfredsstillende" i organiske spredningsfett, alle andre fikk en "tilstrekkelig" eller til og med "utilstrekkelig".
Det er også ubehagelig at i alle fire økologiske produkter forhøyet til høye nivåer av mettede mineraloljehydrokarboner (MOSH / POSH) ble målt.
Disse blir noen ganger mistenkt for å være potensielt kreftfremkallende og bør derfor brukes i maten så lite som mulig. Den høyeste verdien nådd her "Eden Die Gute" av Heirler.
"Det er irriterende. Alle fire organiske merkene er tungt forurenset. Hvorfor klarer produsentene ikke å få bedre grep om dette? ", Ifølge bladet Eco-Test Editor og Nutritionist Birgit Hinsch.
Diskounter margarine fungerer best
Totalt oppnådde seks av de testbare smørefettene en "dårlig", inkludert f.eks. "Becel Gold", "Ja! Pflanzenmargarine "av Rewe," Bellasan "av Aldi Süd og" Landkost Pflanzen Margarine "av Walter Rau.
Den velkjente "Rama" av Unilver samt "Frisan" av Norma og "Eden the Good", så vel som to andre produkter, vurderte ekspertene helt selv med "utilstrekkelig".
Den beste helhetsvurdering mottatt "Deli Reform Den originale" av Walter Rau og "K-Classic vegetabilsk fett" av Kaufland og "Vita D'Or Classic Lidl" (begge fra produsenten VANDEMOORTELE).
Disse tre kom opp med et "tilfredsstillende" nivå av ingredienser og en "veldig god" fettsammensetning, som alle ga det nødvendige bevis for RSPO-sertifisering.
Kontroversiell palmeolje
Mange eksperter kritiserer det faktum at palmeolje brukes til produksjon av margarine. Blant annet er denne oljen mistenkt for å være involvert i utviklingen av kreft og kardiovaskulære sykdommer ved oppvarming.
Produsenter påpeker imidlertid at dette fettet er utmerket for produksjon av margarin, og det er ingen endelig vurdering for helserisikoen.
I tillegg er "påstand om at palmeolje bare brukes fordi det er billigere" ikke sant, skriver selskapet Alsan, hvis margarin var dårlig i testen.
I tillegg understreket selskapet at fettforurensningen var lavere enn det som ble foreslått av EU-kommisjonen.
Og Landkrone sa på sin nettside at det ikke er noen lovbestemmelser for fettforurensningene. (Ad)