Dele:
Karbohydrat Mat Pizza og pasta om kvelden øker blodsukkeret
Folk med prediabetes bør bedre unngå karbohydratrike matvarer som pizza eller pasta om kvelden. Fordi med dem stivelsesholdige og sukkerholdige matvarer har en negativ effekt på regulering av blodsukkeret, som tyske forskere nå har funnet ut.
Sen mat med ubehagelige konsekvenser
Siden sen mat er ment å gjøre deg feit, bruker noen mennesker ikke metoden til å spise etter klokka 18 for å redusere vekten. Høyt karbohydratmåltider bør unngås bedre om kvelden, spesielt av personer med nedsatt glukosetoleranse. Fordi dette øker blodsukkeret, som forskere nå har funnet.
Menn med prediabetes bør bedre unngå karbohydratrike matvarer som pizza eller pasta om kveldene. Fordi dette øker blodsukkeret. (Bilde: Niroworld / fotolia.com) Negative effekter på regulering av blodsukkeret
En næringsstudie ledet av det tyske instituttet for næringsforskning (DIfE) har vist at den såkalte interne klokken også påvirker hvordan mennesker med en sukkermetabolismeforstyrrelse reagerer på karbohydratrike matvarer.
Som DIfE og den tyske Senter for diabetesforskning (DZD) rapport, nattlig forbruk (forløper til diabetes) hadde nok av stivelsesholdige og sukkerholdige matvarer hos menn med prediabetes negativ innvirkning på blodsukkeret regulering av.
"Til sammenligning, i sunne individer, spilte ikke karbohydratinntaket en viktig rolle i å regulere blodsukkeret, sier uttalelsen.
Ifølge informasjonen deltok bare menn i studien fordi studiet av sirkadiske rytmer hos kvinner er betydelig vanskeligere på grunn av menstruasjonssyklusen. Studieresultatene ble publisert i det vitenskapelige tidsskriftet "Vitenskapelige rapporter".
Den indre klokken spiller en rolle
Det har lenge vært kjent at den såkalte interne klokken spiller en rolle i reguleringen av metabolske prosesser, og også sukkermetabolismen er underlagt en viss daglig rytme.
I tillegg nyere studier i gnagere indikerer at biologiske klokke påvirker også hvordan stoffskiftet reagerer på inntaket av karbohydrater eller fett, og at visse tidsvinduet for å spise en høy karbohydrat eller fettrike matvarer fra et helseperspektiv er mer egnet enn andre.
I tillegg har menneskelige observasjonsstudier funnet at personer som spiser høyt karbohydrat om morgenen, men med lite fett, har redusert risiko for type 2 diabetes eller metabolsk syndrom.
Sistnevnte er preget av symptomer som for mye fettinntak i magen, hypertensjon og forstyrret sukker og fettmetabolismen.
Imidlertid er den nøyaktige samspillet mellom dietten og den daglige rytmiske reguleringen av sukkermetabolismen ennå ikke undersøkt tilstrekkelig.
Studie deltakere med sukker metabolisme lidelse
For å lære mer om de fysiologiske mekanismer som ligger til grunn for dette samspillet, gjennomførte forskerne ved DIfE en næringsstudie på totalt 29 menn, som var i gjennomsnitt 46 år og hadde en gjennomsnittlig kroppsmasseindeks på 27, dvs. normal - var alvorlig overvektig.
I elleve av emnene ble det oppdaget en sukker metabolisme lidelse i begynnelsen av studien. Så de hadde allerede forhøyet fastende blodsukker eller blodsukkernivået falt betydelig langsommere enn normalt etter en sukkerstresstest.
I de øvrige studiedeltakere ble imidlertid ikke blodsukkeret regulert, deres glukosetoleranse var normal.
Fett og karbohydrat diett
Under studien måtte fagene følge to separate dietter i fire uker hver, som ga samme mengde kalorier, karbohydrater, fett og protein.
Imidlertid varierte de i hvilken tid på dagen deltakerne forbruket hovedsakelig karbohydrater eller fettstoffer.
Dermed ga diettplanen A at deltagerne fra morgen til 13:30 karbohydratbelastet og klokka 16:30 til 22:00 klokke fettet. Etter kostholdsplan B spiste de høyt fettmåltid om morgenen og høykarbohydrater i ettermiddag og kveld.
Ingen effekt hos friske menn
"Som vår studie viser, er det relevant, i hvert fall for menn med sukker metabolisme lidelse, på hvilken tid på dagen de bruker et karbohydratrikt måltid," sa leadforfatter Katharina Kessler.
"Vi sammenlignet målt etter de to dietter blodsukkernivået, slik at deres blodsukkernivået var etter diett B med gjennomsnittlig 7,9 prosent høyere enn for diett A, der deltakerne spiste middag fett stresset," forskeren fort.
"Interessant, kunne vi denne effekten hos friske menn ikke ser, selv om vi fant generelt i både sunt og de forhåndslastede folk en reduksjon i glukosetoleranse i løpet av dagen. Dette var imidlertid mye sterkere for sistnevnte. "
Unngå høyt karbohydratmåltid om kvelden
Forskerne var i stand til forhåndslagret menn også endret sekresjon av mage hormoner glukagon-lignende peptid-1 (GLP-1) og peptid YY (PYY) observere som bidrar til regulering av glukosemetabolisme og kroppsvekten og fordelingen av en viss døgnrytme gjenstand.
Slik at blodnivåer av de to hormoner som ble redusert i predisponerte personer parallelt med godt merket, ettermiddag reduksjon i glukosetoleranse betydelig mer markert enn i friske individer.
"Den sirkadiske rytmen av hormonfrigivelse påvirker hvordan vi reagerer på karbohydrater," sier endokrinolog Andreas F. H. Pfeiffer, som leder Institutt for klinisk ernæring på DIfE.
Derfor Diabetologist Natalia Rudovich og forskeren Olga Pivovarova fra DIfE anbefaler spesielt folk som allerede lider av en lidelse av glukosemetabolismen, for å samsvare med den interne klokken og unngå karbohydrat måltider på kvelden. (Ad)