Noen matvarer kan spises måneder etter utløpsdatoen

For godt å kaste bort: best før dato fremmer matavfall

Ifølge eksperter slutter minst 11 millioner tonn mat i Tyskland hvert år. Mye av denne maten kan fortsatt bli konsumert. Forbrukerforesatte påpeker at spesielt feil håndtering av den beste før dato (MHD) bidrar betydelig til matavfallet.

Avfall av mat

Hvert år havner millioner av tonn mat i søppel, selv om de ofte er spiselige. Eksperter anbefaler å kaste bort mat raskt, men ofte er det best for dagen misforstått. I de fleste tilfeller varer maten lenger enn angitt. Noen kan til og med konsumeres måneder eller år etter utløpsdatoen for MHD.

Hvert år slutter i alt elleve millioner tonn mat i Tyskland. Spesielt feil bruk av den beste før dato bidrar til dette avfallet. (Bilde: highwaystarz / fotolia.com)

Kan et produkt med utløpt MHD fortsatt forbrukes uten å nøle?

Fraunhofer Institute presenterte nylig en liten matskanner som oppdager om et produkt fortsatt er stabilt ved å oppdage den faktiske grad av friskhet av mat ved hjelp av infrarødt lys.

Ifølge eksperterne er enheten sagt å bidra til å redusere spild av mat.

Verbraucherzentrale Hamburg, Tafel Deutschland e.V. og Wiener Tafel starter også en tiltak for å redusere matavfall.

Som forbrukerne fortaler for å rapportere i en kommunikasjon, forbrukerinformasjonen best før dato og spørsmålet: Kan et produkt med utløpt MHD fortsatt forbruket uten å nøle, i fokus.

Folk bør stole på sine egne sanser

Ifølge kunngjøringen, kommer i hvert fall elleve millioner tonn mat i Tyskland til slutt i skuffen i stedet for på spisebordet hvert år. Mye av dette avfallet kan unngås.

I Østerrike er det 760 000 tonn, hvorav ca 577 000 anses å være forebyggbare. Fremfor alt bidrar feil håndtering av best før dato (MHD) betydelig til matavfallet.

"Det beste før dato er ikke en forbruksdato! Mat kan holdes i dager, uker eller måneder etter at den utløper, sier Jochen Brühl, styreformann for Tafel Deutschland e.V.

"Med vår kampanje ønsker vi å oppmuntre folk til å stole på deres sanser, å lukte, smake, bare smake, om noe fortsatt er bra eller ikke, sier Brühl.

"Det er mye diskusjon her, som vist av vår publiserte plakat for MHD, som har blitt et absolutt internettverktøy. Nesten 2 millioner mennesker har sett det i sosiale medier, tusenvis diskutere det. "

På plakaten og i en flyger kan du se forskjellige matvarer med respektive notat, hvor lenge de kan forbrukes utover det beste før dato.

For mange av dem er notatet "+1 år" gitt.

Upåklagelig mat blir kastet bort

"Wiener Tafel har slått en nerve med våre funn på holdbarheten til ulike matvarer," dr. Alexandra Gruber, administrerende direktør i Wiener Tafel og formann for sammensetningen av østrigske tabeller.

"Vi likte å dele dem med Tafel Deutschland som grunnlag for plakaten, og er glad for at våre funn kan trekke enda bredere sirkler."

Både de ansatte og menneskene som støttes, er oppmerksomme på: "Det beste før dato er en veiledning, like viktig er kontrollen av nytelsen med dine egne sanser - ser, lukter, føler, smaker", dr. Gruber.

"For frykt for helserisiko kaster mange mennesker dessverre alltid feilfri mat i søppelet," la Silke Schwartau, leder av Institutt for mat og mat på forbruker senteret Hamburg.

"Du trenger ikke å være redd for matinfeksjoner hvis du stoler på dine egne sanser. Men mange forbrukere er usikre på dette, sier eksperten.

"En sjekkliste som vi har publisert, hjelper rådsøkere til å forstå bedre om en mat fortsatt er god eller i esken." (Ad)