Melk ingrediens for overvekt og diabetes

En spesiell ingrediens i melken kan beskytte mot overvekt

06/06/2012

I melk er det aktive stoffet nikotinamid ribosid. Dette kan øke fettforbrenningen ved høyere doser og også forbedre utholdenhet, som forskere fra École Polytechnique Fédérale de Lausanne oppdaget i løpet av en studie. I diabetes kan inntaket av insulin bli lagret.

Ingrediensen nikotinamid-ribosid (NR) som finnes i kumelk kan stimulere fordøyelse i høy dose og akselerere brenning av fett. I tillegg sies det naturlige stoffet å øke utholdenheten under trening betydelig. Det kan være „finnes et naturlig stoff som beskytter mot fedme“, rapporterer forskergruppen. I det minste i mus, kunne tilsvarende effekter oppnås i forsøket.

I forsøket ble mus gitt nripripat-nikotinamid-ribosidet, som ble spaltet fra melken. Selv om dyrene fikk et høyt kalori diett, fikk de ikke kroppsvekt. I et ytterligere eksperimentelt oppsett ble det funnet at utholdenheten i pumpehjulet ble betydelig økt sammenlignet med sammenligningsgruppen, som ikke mottok noen ytterligere substans med fôring. „Det var mulig å oppnå en forbedret oksidativ metabolisme så vel som en effektiv beskyttelse av metabolismen av induserte forstyrrelser i fettfattig diett.“, oppsummerer studieforfatter Carles Cantó fra École Polytechnique Fédérale de Lausanne.

Blod lipid nivåer stabilisert
I laboratoriet var forskerne i stand til å bevise at det ikke var noe høyt blodsukker som kunne påvises av den fete dietten. Tvert imot kunne blodsukkernivået stabiliseres av additivet. Ulempen med kostholdet var at en positiv effekt kun kunne oppnås ved høyere doser. Den vanlige dosen i kommersiell melk „Ikke nok til å oppnå målrettede resultater“, så forskerne. Perspektivt kan laktose-nikotinamid-ribosidet som kosttilskudd bidra til å behandle kroniske metabolske sykdommer som diabetesstøttende, som forskergruppen skriver i tidsskriftet "Cell Metabolism". Insulinnivået kan reduseres med NR bærekraftig.

God kompatibilitet og ingen bivirkninger
En betydelig fordel med det naturlige stoffet er, ifølge forskerne, god toleranse. Et lignende, men svakere stoff som kalles niacin, kan provosere rødhet og varmeflush som en bivirkning. Niacin brukes i dag i mange medisiner for høyt blod lipid nivåer. Laget kunne ikke identifisere de uønskede symptomene under studien. Selv ved høye doser viste gnagere ingen negative effekter. Det er imidlertid ikke klart hvordan den menneskelige organismen reagerer på melkesubstansen. Det er ikke påvist om virkemåten også forekommer, og det kan heller ikke utelukkes om bivirkninger eller interaksjoner oppstår. Til dette formål bør det kun utføres humane studier, som forskerne understreker.

For studien hadde forskerne dannet to like store grupper med mus. Over en periode på flere uker ble en gruppe som mottok 400 milligram per kilo kroppsvekt NR daglig tilsatt til dietten. Noen av dyrene ble normale og den andre gruppen hadde et høyt fett diett. I normaltmatte mus ble det ikke sett noen effekter. "Nikotinamid ribosid hadde ingen signifikant effekt på kroppsvekten til normalt matede mus," forklarer Cantó. Musene som spiste høyverdig mat forbrukte betydelig mindre kroppsfett med NR enn kontrollgruppen som ikke mottok noen tilsetningsstoffer. Et tap av appetitt kunne ikke oppnås. Musene spiste mer i stedet for de uten melkebestanddel. Likevel var musene slankere med fettet enn dyrene uten aktiv ingrediens. Blodlipidnivåene gikk også ned og oksygenforbruket økte. Dette er et tegn på at en økt metabolisme ble innledet, sa forskerne.

Stoffet nikotinamid ribosid ble først oppdaget i 2004. På grunn av sin molekylære struktur, selv da mistenker eksperter at stoffet i kroppen kan påvirke bestemte metabolske prosesser. Det tidligere beviset kunne nå bekreftes for første gang med dagens studie.

Ytterligere terapeutisk fordel i diabetes
Forskerne fant også at NR ikke bare kan forhindre utbrudd av fedme, men også gi fordeler i behandlingen av diabetes. I dyrene, som ble gitt NR over en lengre periode på flere uker hver dag, har sukkermetabolismen forbedret seg betydelig. Type II diabetes-musene vil trenge betydelig mindre insulin for å holde blodsukkernivået stabilt. Det indikerer så, „Cantó skriver at nikotinamid-ribosiden igjen har økt insulinsensitiviteten til vevet. "I studierapporten opplyser forfatterne stoffet som „vitamin“, ifølge dem er NR en „uunnværlig del av det daglige kostholdet“.

Nikotinamid ribosid finnes i melk eller meieriprodukter, „Vi trengte ting for våre liv, som vi spiser hver dag“, Studieringsleder Johan Auwerx fra École Polytechnique Fédérale argumenterer. Således er NR et naturlig stoff for mennesker og bidrar sannsynligvis med mange andre stoffer for å regulere metabolismen. (Sb)

Les om:
Laktoseintoleranse: Melk fra mandler og kokosnøtt
Kølsmelkallergi forekommer hos spedbarn etter 4 uker
Mørk fersk melk direkte fra gården er sunn?
Aktive ingredienser i melken beskytter mot diabetes
Spesiell barnemelk overpriced og unødvendig
Metabolisme for menn og kvinner forskjellig

Bilde: Almotti