Melk matvarer med høyt melkefett reduserer risikoen for diabetes

En høyere konsentrasjon av melkfett i blodet reduserer sannsynligheten for å utvikle diabetes. Forskere fant at personer som bruker produkter med høyt melkefettprosent har en 46 prosent lavere risiko for å utvikle diabetes enn de som har lavere nivåer av melkfett i blodet.

Sikkert nesten alle vet at fett i retter forbedrer smaken. Forskere ved Tuffs University har nå oppdaget at melkfett kan ha andre gunstige effekter på helsen vår. Mennesker med høyere melkefettinnhold i blodet utvikler diabetes sjeldnere. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "Sirkulasjon".

Produkter med høyt fettinnhold reduserer sannsynligheten for diabetes. (Bilde: baibaz / fotolia.com)

Studien undersøkte 3333 personer over en 15-årig periode
I lang tid har næringseksperter anbefalt lavmette meieriprodukter for å forbedre helse og redusere fedme. Imidlertid har en nylig Tuffs University-studie funnet at dette rådet ikke gir mening. Folk som bruker ferske melkeprodukter, er mindre sannsynlig å utvikle diabetes eller blir overvektige, sier ekspertene.

Studien undersøkte data fra 3 333 voksne over en 15-års periode. Forskerne kunne gjenkjenne at mennesker med lavere nivåer av melkefett i blodet har en opptil 46 prosent økt risiko for å utvikle diabetes, sier lederforfatteren. Dariush Mozaffarian fra Tuffs University. For tre år siden hadde en svensk studie allerede antydet at middelaldrende menn som konsumerte høyverdige meieriprodukter over en tolvårsperiode, hadde mindre sannsynlighet for å ha diabetes. Noen av ekspertene foreslo at matvarer med høyt fett mates lenger, så vi bruker færre sukkerholdige kalorier per dag.

Videreforskning er nødvendig for å forstå forholdene bedre
Det er ikke fullt ut forstått hvordan fett bidrar til å redusere risikoen for diabetes. Det kan regulere glukose og insulin, sier legene. Melkefettet kan også virke direkte på celler som er relatert til musklene og leveren. Dette kan forbedre evnen til å oppløse sukker fra mat og deretter behandle det, forklarer forskerne. Spørsmålet er nå om mikrober i visse fettholdige meieriprodukter, som ost, forbedrer insulinresponsen og derved reduserer risikoen for diabetes.

Resultatene av studien er foreløpige og bør ikke brukes som et nytt grunnlag for næringsrådgivning Mozaffarian. Imidlertid kan denne nyere studien og noen eldre studier i fremtiden gjøre det umulig å anbefale lavmette meieriprodukter. Det er ingen reelle bevis på at å spise fettfattige meieriprodukter er sunnere enn å spise ferske melkeprodukter, sier eksperter. (As)