Olivenolje reduserer slagrisiko

Færre slag fra sunt olivenoljeforbruk

17.06.2011

Risikoen for slag er betydelig redusert ved vanlig forbruk av olivenolje. Dette er resultatet av franske forskere fra Universitetet i Bordeaux i en omfattende studie med mer enn 7 600 deltakere. Olivenolje er en „billig og enkel måte“ Strokeforebygging, studiedirektør Cécilia Samieri og kolleger rapporterer i dagens utgave av tidsskriftet „nevrologi“.

Olivenolje sies å ha en rekke positive helseegenskaper, men for første gang har det blitt demonstrert en slagtilføyende effekt, ifølge de franske forskerne. Risikoen for slag er redusert med mer enn 40 prosent hos de som ofte bruker olivenolje, ifølge den siste franske langsiktige studien. Olivenolje er et effektivt og kostnadseffektivt middel for å forhindre slag, forskere ved Universitetet i Bordeaux-rapporten.

Stroke risiko og olivenolje forbruk studert
Forbindelsen mellom olivenoljeforbruk og risikoen for slag er undersøkt på flere måter i den nåværende franske studien. Så 7625 mennesker fra Bordeaux, Dijon og Montpellier ble kartlagt over 65 år for sin olivenolje forbruk og deretter risiko for slag av fagene ble overvåket over en periode på inntil seks år. Foreløpig skal fagene selv tildele olivenoljeforbruket til en av tre forskjellige kategorier. Trettiifire prosent av studievennerne beskrev sitt eget olivoljeforbruk så sterkt, 40 prosent som medium og 23 prosent sa at de ikke brukte olivenolje. For å kontrollere de subjektive vurderingene utførte de franske forskerne også en blodprøve på 1.245 studiedeltakere. Dette tillot forskerne på grunnlag av oljesyre nivå i blod konklusjoner om olivenolje forbruk av fagene. Dermed kan de personlige detaljene til studiedeltakere sammenlignes med målinger av blodverdiene.

Olivenoljeforbruket reduserer risikoen for slag
Resultatene av studien er like klart som fantastiske: folk som bruker intenst olivenolje - ikke bare for matlaging, men også som en salat dressing eller ren brød - er gjenstand for mindre 41 prosent risiko for slag enn de som ikke gjør olivenolje bruke. Dette forholdet ble også bekreftet når andre typiske risikofaktorer for hjerneslag, som matvaner, mangel på mosjon eller overvekt ble inkludert, forskerne rapportere Universitetet i Bordeaux. I tillegg ble koblingen enda mer tydelig demonstrert i laboratoriet analysen, fordi her fagene ville ha hatt de høyeste oljesyre verdier som er lavere med 73 prosent risiko for slag når deltagerne med de laveste oljesyre verdier. Totalt i løpet av studien led 148 av de spurte 7625 et slag (115 iskemisk slag, 28 hemoragisk slag, fem uten kjent årsak), hadde å stri med før starten av etterforskningen, ingen av fagene med slike problemer.

Olivenolje som en ernæringsmessig anbefaling for slagtilfelle
Hvorvidt reduksjonen i slagrisiko skyldes olivenoljeforbruk, eller at andre faktorer kan ha spilt en rolle, kan imidlertid kun bestemmes i begrenset grad basert på nåværende resultater. For eksempel kan det tenkes at ikke olivenolje hjerneslag utvikler forebyggende effekt, men andre retter som er bare velsmakende av olivenolje, slik at olivenolje forbruket øker, den amerikanske medisinske Nikolaos Scarmeas fra Columbia University kommentert den aktuelle innlegget i handelsmagasinet „nevrologi“. Derfor er det nødvendig med ytterligere studier for å bekrefte det nåværende resultatet før en klar ernæringsanbefaling kan gjøres. For Cecilia Samieri ved Universitetet i Bordeaux er det imidlertid klart at „Olivenolje er et nyttig tillegg til andre matvarer og indirekte øker fordelene ved sunne måltider“ kan, samtidig som smaken er forbedret. De franske forskerne er overbevist om at det er nært „Forbindelse mellom høyt olivenoljeforbruk og lavt slagrisiko“ slik at olivenolje bør inkluderes i kosttilskuddene for forebygging av hjerneslag. (Fp)

Les også:
Rød olje: Den sunne palmeoljen
Middelhavet diett bra for hjertet
Middelhavsmat reduserer hjerteinfarktrisiko
Mangel på søvn favoriserer slag og hjerteinfarkt

Bilde: Daisies