Naturmedisin

Olive urt - søknad, effekter og oppskrifter

Olive urt - søknad, effekter og oppskrifter / Naturmedisin
Oliven urt (Santolina viridis) er ikke, som navnet antyder, de urtefulle delene av oliven. Nei, bak navnet skjuler en spesiell planteart fra slottet av de hellige urter. Imidlertid har oliven urt likevel noe til felles med oliventre, bladene er rike på eteriske oljer, men med karakteristiske aromaer, faktisk, smaken av grønne oliven. I Middelhavet diett oliven urten er derfor en reell tradisjon urt å forbedre smaken av olivenolje inneholder kjøtt- og fiskeretter, samt for foredling av pasta sauser, salat marinader og pesto. Santolina viridis er derimot relativt ukjent for oss, selv om middelhavet urteanlegget ikke bare er et kjøkken, men også et medisinsk urt. For hvor hun intensiverer smakopplevelsen under måltidet, etter fordøyelsen av hjertelige måltider, har gastrointestinale fordeler fra fordøyelseskanaler av olivenolje. Og selv med smittsomme sykdommer, respiratoriske problemer eller hudproblemer, bør Santolina viridis være en hemmelighet.

Finn ut mer: Olivenkryddet er fremdeles oppført i dag som Santolina rosmarinifolia i enkelte faglitteratur. Navnet kommer fra plantens epithet rosmarin, bladaktig sorrel som hun skylder seg til det rosmarinlignende arrangementet av bladene hennes.


innhold

  • Ønsket plakat for oliven urt
  • urter portrett
  • Ingredienser og effekt
  • Dyrking og høsting
  • Søknad og dosering
  • bivirkninger
  • Velsmakende oliven urtoppskrifter

Ønsket plakat for oliven urt

Vitenskapelig navn: Santolina virider
anlegget familien: Compositae (Asteraceae)
Folkens navnCypress, grønn hellig blomst, grønn hellig urt, rosmarin løvsyre, grønn lavendel bomull, rosmarin hede, cypress herb
forekomsten: Sør-Europa, Nord-Afrika, Middelhavet
bruksområder:

  • luftveissymptomer,
  • hudproblemer,
  • infeksjoner
  • og fordøyelsesbesvær.

Brukt plantedeler: Blader, frø, blomster og frukt

Bladene av olivenolje er rike på essensielle oljer, hvis duft minner om smaken av grønne oliven. Ellers har urt ikke noe forhold til oliven. (Bilde: tunedin / fotolia.com)

urter portrett

Heiligenkraut er en relativt liten plantefamilie med kun 24 kjente arter, men kan lett gjenkjennes i naturen av bladets spesielle utseende. Disse er, så vel som grener på opptil 60 centimeter høy busk, dekket med en filtflukt som skinner selv påfallende hvitaktig i noen arter. Bladene til Santolina er arrangert vekselvis og minner om små pinheads, noe som gir bladet stilker et svært uvanlig utseende. Hvis bladene var lilla i fargen, kunne man nesten tenke på knopper av lavendelblomster, ikke minst for populære navn som Cotton Lavendel eller lavendel bomull (på engelsk: Cotton Lavender / Lavendel Cotton) er ansvarlig. I kontrast ser de faktiske blomstene av de hellige urter ut av deres lyse gule farge og deres runde koppform.

hint: Dessuten gjør sitt opprinnelige utseende Santolina et interessant prydplante. Spesielt i steinhagen, som er kjent for å bo på en middelhavsplantasje, er sativa, opprinnelig fra Spania, Portugal og Marokko, ofte plantet. Halvbusken er herlig her som et sengetøy, strukturer og grønt for tørre steinvegger. Så du trenger ikke nødvendigvis å plante urten i urtehagen, men du kan også bruke den i hagen til dekorative formål.

Navnet på de hellige urter kan være direkte fra deres latinske spesialistnavn Santolina stammer fra ordene "sanctus" for hellig og "linum" for lin. I antikken var denne "hellige lin" som en medisinsk urt ikke kjent. Så det ble brukt bortsett fra som kjøkkenkrydder, for eksempel for deworming og håravfall. To typer Santolina ble brukt til dette formålet:

  • Grå sorrel (Santolina chamaecyparissus)
  • og grønn hellig urt / oliven urt (Santolina viridis).

I middelalderen forårsaket arten av hellige urt da i utgangspunktet mye forvirring i navngivning. Åpenbart var det vanskelig å klassifisere det gamle urtet ordentlig. På grunn av deres busk vekst noen Erstbeschreiber holdt anlegg for en første variant av sypress (Cupressus) eller Eberraute (Artemisia abrotanum), noe som førte til fremveksten av betegnelser som "cypress", "Santolina" eller "Abrotanum foemina".

"De Cypressen frø / som er Abrotanum foemina /
serverer wool mot ormer / som av dem blir drept "
- P.A. Mattioli; Kilde: https://www.kraeuter-buch.de/images/database/1/olivenkraut-matthioli.jpg

Grå sorrel (Santolina chamaecyparissus) er visuelt vanskelig å skille fra Santolina viridis, sett på bildet ovenfor. (Bilde: DSGNSR / fotolia.com)

Ikke desto mindre er Mattiolis søknad om helligdom mot orminfeksjon likevel riktig. Mens han fortsatt står over alt det gode effekten av helgener eller oliven urt for fordøyelsessykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen i forkant av medisinsk bruk, men oliven urt i folkemedisinen i noen land er fortsatt brukes for markkur. I tillegg er urtene også effektive for å bekjempe andre uønskede lodgere. Omfanget av anlegget varierer fra møll styre opp til behandling av infeksjoner som forårsakes av patogener, slik som Escherichia coli og Candida sopp. Igjen er lukten av den hellige urt av betydning, noe som er spesielt uttalt i grønn sorrel.

I tillegg til dens fordøyelses- og antibakterielle eller anti-parasitiske effekter, reagerer det noen ganger også på inflammatoriske hudsykdommer godt på Middelhavet urt. Og selv positive erfaringer med bruk av olivenolje i respiratoriske sykdommer er kjent. Nedenfor er en oversikt over de viktigste applikasjonsområdene:

  • naturlig parasitt og insektkontroll (for eksempel kakerlakk, mal, termitt eller orminfeksjon),
  • Fordøyelsesbesvær (for eksempel tap av appetitt, flatulens eller magekramper),
  • Forstyrrelser i fordøyelsessystemet (for eksempel cystitis, gallebetennelse eller gastrointestinal infeksjon)
  • og andre betennelses- og smittsomme sykdommer (for eksempel luftveissinflammasjon, dermatitt eller meningitt).

Ingredienser og effekt

De helbredende egenskapene til olivenolje har blitt godt dokumentert takket være noen omfattende studier. Igjen og igjen kom forskerne til at Santolina har eksepsjonell immunmodulerende, dvs. immunforsterkende egenskaper. For fordøyelseskraften av urten kunne i sin tur bestemmes forskjellige, stoffskifte og nervefunksjonen regulerende effekter. Disse anleggsbaserte evner skyldes i stor grad følgende ingredienser:

  • essensielle oljer,
  • bitter
  • og tanniner.

Eteriske oljer

Eteriske oljer består hovedsakelig av terpener, som forekommer i planteverdenen i et betydelig utvalg av over 8000 forskjellige varianter. Representanter for disse naturlige stoffene, som også er typiske for andre middelhavs urter som rosmarin, marjoram, myrtle, spidskommen, koriander eller oliventreet, finnes i olivenolje. De gir ikke bare planten sin karakteristiske smak, men gir også en betydelig del av plantens helbredende egenskaper. For eksempel er cineole av olivenolje kjent for å være utmerket mot respiratoriske sykdommer som

  • bronkitt,
  • Bronkial astma
  • eller høfeber

å handle. Det brukes derfor i urtemedisin til aroma eller innåndingsterapi. Videre har Cineol også antiinflammatoriske egenskaper som reduserer inflammatorisk prosess i respiratoriske sykdommer og dermed forbedrer pusten.

Cineole av olivenolje er et utmerket middel for åndedrettssykdommer og er derfor ideell for aromaterapi. (Bilde: Afrika Studio / fotolia.com)

Myrcen i Santolina viridis viser at antikke foreninger med slaget Artemisia, i det minste i form av innhold, ikke var helt utrolige. For noen av deres urteartede underarter som malurt, malurt eller dragon har høye nivåer av myrcen. Først og fremst er dette en smakdannende essensiell olje. I tillegg har monoterpenen men også

  • antimikrobielle,
  • antioksidant,
  • anti-inflammatorisk
  • og antikonvulsiv

Egenskaper, som fordeler både fordøyelsessystemet og effekten av olivenolje i inflammatoriske og smittsomme sykdommer i mage-tarmkanalen.

Myrcen er nært knyttet til pinene. Terpenen skylder sitt navn umiskjennelig til furu, men finnes også i noen urter som dill, fennikel, rosmarin og koriander. Medisinsk er Pinsens antiinflammatoriske og desinfiserende egenskaper igjen relevante, noe som har en svært gunstig effekt på kramper i luftveiene.

forresten: En annen og svært spesiell essensiell ingrediens i olivenolje er Sesquiterpen Germacren. Det naturlige produktet har hittil vært dårlig forstått, men terpenen kunne oppdages i en italiensk studie, en cytotoksisk effekt mot kolorektalcancerceller. Et aspekt som predestines medisinske og krydderplante igjen for applikasjoner i fordøyelseskanalen.

bitter

I tillegg til essensielle oljer er en rekke bitterstoffer involvert i smaken av olivenoljen. Som navnet antyder, en spesiell gruppe av naturlige produkter som produserer en bitter smak. På samme måte som terpener inneholder bittere stoffer ikke bare deres aromatiske egenskaper, men også ulike helbredende egenskaper. Et begrep er bittere stoffer i denne forbindelse, spesielt fra forebygging av fordøyelsesbesvær. Som hovedbestanddel av bitter-bitter er grønnsaksekretjonene karakteristiske for urter som lykkes med

  • bellyache,
  • oppblåsthet,
  • magekramper
  • og forstoppelse

hjelpe eller beskytte mot det. Det er derfor ikke overraskende at det er mange oppskrifter for hjemmelaget bitterbitter, der olivenolje er oppført som ingrediens.

Bittere stoffer fremmer blodsirkulasjonen i mage-tarmkanalen, derfor er olivenolje også en egnet ingrediens for bitter i magen. (Bilde: Rosalie P./fotolia.com)

Bittere stoffer består som regel av ekstrakter av alkoholer, sukkerarter eller lipider, som fremmer blodsirkulasjonen i mage-tarmkanalen, og øker også utskillelsen av mage- og gallsyrer. I tillegg påvirkes tarmperistaltikken, dvs. kontraksjonsadferdene i tarmmuskulaturen, positivt av de bitre plantestoffene. Takket være disse egenskapene er bittere stoffer effektive

  • antioksidant,
  • appetittvekkende,
  • entblähend,
  • krampestill
  • og fordøyelsessystemet.

Spesielt bør fettfordøyelsen i stor grad legges til grunn takket være bittere stoffer, og det er derfor bittert bittert, akkurat etter å ha spist en god og fettete hjemmelaget matlaging..

Til tross for deres relevante søknadshistorie i fordøyelsessystemet, kan bittere stoffer og dermed bitterholdige urter som oliven urt gjøre enda mer. Fordi plantestoffene ikke bare stimulerer fordøyelsen, men også immunforsvaret. Spesielt har plante-spesifikke bitterstoffer fra feltet av polyfenoler her en sterk immunmodulerende effekt. Dette skyldes hovedsakelig et høyt anti-inflammatorisk og antimikrobielt potensial av olivenoljen som er merkbar. Sammen med plantens fordøyelsesegenskaper er dette derfor ideelt for å behandle betennelser og infeksjoner i fordøyelseskanalen og deres sykdoms-typiske symptomer.

Forresten omfatter fordøyelseskanaler ikke bare magen og tarmene, men også organer som galle, lever og urinveiene. De reagerer mer enn positivt på olivenolje og bekrefter sitt velfortjente rykte som en naturlig fordøyelseshjelp.

tanniner

De bittere stoffene i Santolina viridis får støtte i deres arbeid som immunmodulatorer gjennom en rekke vegetabilske tanniner, de såkalte tanniner. Fra deres bruk som solfanger for desinfeksjon av dyreskinn er deres

  • antibakteriell,
  • soppdrepende
  • og antiviral

Effekt kjent. Den er basert på den egenskap av tanniner, levende vev ved en effekt snerpende (astringent) i tillegg til kompakt, noe som bare gjør rekke hud- vev for en infeksjon bane beskyttende membran. Vender ut mot blodkar også de astringerende egenskapene til de tanniner sikre at blødning kan stoppes raskt i såret tilfelle. Samlet sett, for vegetabilske tanniner i tillegg til deres desinfiserende effekt også

  • hemostatisk,
  • avgift,
  • drenering,
  • anti-inflammatorisk
  • og smertestillende

Hold på egenskaper. Spesielt interessant er avløp og avgiftning evner. Dreneringseffekten av tanniner, for eksempel, tørker opp på vevet, som fjerner næringsmediet fra patogener som bakterier og sopp, og gir dermed enda bedre beskyttelse mot infeksjoner. I tarmen utløser dreneringseffekten en fyllingseffekt, noe som raskt eliminerer diaré som fordøyelsesklager. Når det gjelder å fjerne bakterier og forurensninger fra kroppen, kan drenering også være gunstig. I tillegg til spyling av urinveiene med eksisterende infeksjon er tanniner her spesielt for utslipp av tungmetaller og alkaloider som et spesielt hemmelig våpen. Alt i alt, takket være tannininnholdet, hjelper olivenolje med følgende helseproblemer:

  • Urinveisinfeksjoner / blæreinfeksjoner,
  • Hudinfeksjoner / dermatitt,
  • Gastrointestinale infeksjoner / gastrointestinal betennelse,
  • Tungmetall og alkaloidforgiftning
  • og skader.
Effekten av tanniner som finnes i olivenolje er også positiv med hensyn til skader. (Bilde: srisakorn / fotolia.com)

Anbefalt lesningForskere ved Universitetet i Calabria i Italia funnet at den antibakterielle aktivitet av Santolina spesielt mot Staphylococcus, Listeria, Campylobacter Enterobacter, Escherichia coli og Pseudomonien er ytterst effektiv. Santolina viridis (oppført i studien som Santolina rosmarinifolia) spesielt viste også god virkning mot andre bakterier og sopp såsom Candida albicans. Den italienske studien bekreftet også en rekke andre medisinske fordeler av oliven urt med lyd bevis, det er derfor vi liker å anbefale. Gå til nettbasert visning av studieresultatene her.

Dyrking og høsting

Når du får smaken for det, kan du også trekke medisinsk og krydderurt direkte hjemmefra. For dette formål er en kalkholdig og tørr jord samt et lysrikt sengerområde viktig, da det tilsvarer den naturlige habitatet til anlegget i Middelhavet. Ideelt sett er det derfor et sted i fjellhagen, hvor olivenolien vanligvis dyrkes i samfunnet med andre middelhavsplanter.

Alternativt er planten i urtehagen best plassert ved siden av middelhavs urter som timian, lavendel eller rosmarin, da buskene deler lignende forhold. Høstingen av Santolina viridis foregår om sommeren, mellom juli og august, når den krydrede duften av blader og blomster utfolder sitt fulle potensiale. For videre bearbeiding, avskåret hovedsakelig unge skytespisser i en lengde på fem til ti centimeter. Disse blir så best bearbeidet fersk, siden oliven urter mister sin smak raskt under tørkeprosessen. De som fortsatt vil legge opp, den beste måten å fryse urt.

hintAlle som ønsker å nyte sin egenplantede olivenolje i særlig lang tid, bør være moderate når de høstes i de første årene, og bør ikke kutte ned subshrub for mye. Først da kan de små subshrubs utvikle seg til en kompakt busk som gir mer utbytte i fremtiden.

Ideell beliggenhet for olivenolje er et sted i steinhagen, der planten vanligvis dyrkes med andre middelhavsplanter. (Bilde: Volcanisme / fotolia.com)

Søknad og dosering

Bruken av olivenolje er svært allsidig. Fra tradisjonell bruk i kjøkkenet til målrettet intern og ekstern applikasjon for spesifikke helseproblemer, har kreative oppskriftsideer ingen grenser.

Ekstern bruk av olivenolje

Hvis du vil bruke oliven eksternt, er det best å lage en tinktur eller et oljeekstrakt fra plantens skudd. Dessuten er pickling i eddik mulig. Det er imidlertid viktig å bruke en kald utvinnings prosedyre under alle forhold for å bevare olivenolvens aroma så mye som mulig.

Utdraget kan deretter påføres problematiske hudområder eller dårlig helbredende sår. Insektbitt og symptomer som kløe eller hudfare responderer også positivt på behandling med Santolina viridis. Alkohol- eller eddikbaserte ekstrakter fremmer også desinfeksjonen av berørte hudområder. En annen anbefaling for ekstern bruk vaskes også med olivenolje. Hell bare en håndfull olivenblader inn i badevannet eller bruk et kaldt ekstrakt på forhånd med vann.

Intern bruk av olivenolje

For eksempel kan olivenolje brukes internt ved å ta ferdige ekstrakter eller urtete. Forresten, ikke bare blader og blomster, men også frøene til Santolina kan brukes til sistnevnte. To til tre teskjeer med medisinske urter er tilstrekkelig i de fleste tilfeller for å lage en krukke med olivenolje te. Dette hjelper spesielt godt med fordøyelsesbesvær, magekramper og sykdommer i fordøyelsessystemet som gastrointestinal influensa eller blærebetennelse.

viktig: Bryggetiden for te med olivenolje bør ikke være lengre enn tre til fem minutter for å unngå tap av smak på grunn av virkningen av varme!

Oliven urt på kjøkkenet

Den vanligste olivenoljen brukes naturlig i tradisjonell middelhavsmat. fremfor alt

  • vegetabilsk side retter,
  • urtesmør,
  • kremost,
  • urt pesto,
  • urte marinader,
  • soppretter,
  • salatdressinger
  • og kjøtt- og fiskeretter

ha stor nytte av den olivenlignende duften av urten. Også mozzarella-tomatplatter raffinerte med en kombinasjon av olivenolje og olivenolje er verdt å vurdere. Spesielt med urtepesto, som vanligvis også er tilberedt med olivenolje, kan oppnås takket være Santolina viridis en betydelig smakforbedring. Ideelt sett er urten blandet med andre urter og krydder fra Middelhavet, som harmonerer godt med hverandre når det gjelder smak.

Advarsel: Legg alltid olivenolje til bunnen når du lagrer mat for å bevare smaken!

Olive urt passer fantastisk i urtepestos, som den olivenlignende Armona som er utmerket med z. B. Basil harmoniserer. (Bilde: George Dolgikh / fotolia.com)

bivirkninger

Det er ingen bivirkninger kjent for olivenolje.

Velsmakende oliven urtoppskrifter

Nedenfor er et lite utdrag av mulige oppskriftsideer.

Olive Herb basilikum pesto

ingredienser:

  • en frisk haug med basilikumblader,
  • en hvitløksklær,
  • tre grønne oliven,
  • syv grener av oliven urt,
  • 125 milliliter olivenolje,
  • to spiseskjeer av pinjekjerner,
  • tre spiseskjeer av parmesan,
  • en halv teskje salt,
  • en teskje sitron (alternativt sitronsaft),
  • litt pepper,
  • og mørtel og pestle.

Trinn 1: Vask grundig basilikum og olivenolje og skyll forsiktig på urter. Etter dabbing med litt kjøkkenpapir blir kjøkkenkryddene plukket fra hverandre og finhakket sammen med peeling hvitløk og pinjekjerner.

Trinn 2: Sett urter i mørtelet og gni en teskje sitronskille over dem, så slip det hele med pestelen i en kremaktig konsistens, og legg til olivenolje. Alternativt kan en blender eller blender brukes.

3. trinn: Til slutt legg til parmesan pestomasse og krydre med salt og pepper. Pesto smaker fantastisk med pasta, brødrett, kjøtt- og fiskeretter og kan lagres i omtrent tre uker når de lagres i en lukket glasskanne og oppbevares i kjøleskap.

Gnocchis med olivenblader

ingredienser:

  • en spiseskje med smør,
  • seks kirsebærtomater,
  • 200 gram gnocchi,
  • Fem grener av oliven urt,
  • noen parmesan,
  • litt pepper,
  • et lite salt
  • og en sjalott

Trinn 1: Skal og terninger skaloten og legg i en panne med varmt smør. Når løkene er glassagtige, legg til gnocchi og stek til gyldenbrun.

Trinn 2: Halvparti eller kvarts kirsebærtomater og legg dem i pannen i noen minutter. Deretter plukk bladene av olivenblader og dryss dem over gnocchi.

Trinn 3: Til slutt krydder du med salt og pepper og serverer med revet parmesan.

Gnocchis med olivenolje er ikke bare deilig, men også forberedt raskt. (Bilde: Peteers / fotolia.com)

Feta oliven Herb Spread

ingredienser:

  • 200 gram creme fraiche,
  • 400 gram fetaost,
  • 150 gram kremost,
  • en hvitløksklær,
  • fem oliven (grønn),
  • fem oliven (svart)
  • og to grener med oliven urt.

Trinn 1: Skal hvitløk og hakk eller knus det godt for å la smaken bli fullt utviklet. Også oliven og olivenolje er finhakket på forhånd.

Trinn 2: Kross fetaosten med en gaffel og legg den i en bolle sammen med crème fraiche og kremost. Rør godt, la noen grovere biter stå bak.

3. trinn: Til slutt løftes hvitløk, oliven og olivenolje. Om nødvendig kan spredningen krydres med salt og pepper.
Nyt måltidet ditt! (MA)