Dele:
Orthorexia Når ens egen helse blir en konstant tvang
Økologisk, helmat, spesielle dietter: Flere og flere mennesker tar nøye oppmerksomhet til hva mat de spiser. Selv om sunn mat i utgangspunktet ikke er feil, har noen mennesker problemer med det. Hvis de er besatt av det angivelig korrekte dietten, snakker eksperter om spiseforstyrrelsen "Orthorexia".
Sunn mat er trendy
Flere og flere forbrukere sverger ved grønne smoothies, som ofte er mindre sunne enn forventet på grunn av deres høye sukkerinnhold. Andre stoler i økende grad på såkalt "rent å spise" uten behandlet mat, på vegansk mat eller Paelo dietten, som du kan miste vekt ved å spise stein. Generelt er antall personer som er intensivt opptatt av spørsmålet om hva riktig mat er for dem, økt. Men det er akkurat det som kan bli syk - hvis ønsket om sunn mat er rett og slett besatt av de berørte. Eksperter snakker deretter om spiseforstyrrelsen Orthorexia nervosa.
Bilde: monticellllo - fotolia "Forbruk av bare sunn mat"
"Ortoreksi er en fiksering på å spise bare sunn mat," sier Friede Barthels fra Institute of Experimental Psychology, Universitetet i Düsseldorf, ifølge en rapport fra nyhetsbyrået DPA. Det er imidlertid ett problem: "Definisjonen av det som er sunt, er annerledes. Dette skaper fare for at det bare er ikke sunt, men svært ensidig og svært ekstreme "Saken gjaldt å vise ikke bare fysiske effekter. Ifølge eksperter, de blir isolert og ofte fordi invitasjoner til middag med venner for å bli avvist for ikke å ha å avvike fra kostholdet. I tillegg prøvde de noen ganger å "proselytisere" andre, som derfor går på pensjon.
Helmut Schatz, tidligere talsmann for den tyske Society of Endocrinology, som arbeider med hormoner og stoffskifte, adressert risikoen for isolasjon: "Berørte ofte mister sine sosiale kontakter fordi du går til en restaurant med venner og familie for dem nesten umulig," sier eksperten. Ifølge Schatz er orthorexia først og fremst en spise spesialitet. "Men hvis det er tvang og personen lider, blir den patologisk."
Spesielt yngre kvinner er rammet
Orthorexia er for tiden ikke en anerkjent sykdom i Tyskland. Ifølge eksperter, men det er nært relatert til anoreksi, så anoreksi. "I begge tilfeller velger pasienten deres kosthold svært nøye og kutter mange matvarer fra kostholdet," sa psykologen Barthels. "Det er i utgangspunktet forskjellige fasetter av å utelate mat." Cora Weber, spesialist i Psychosomatic Medicine ved Berlins Charite ser det også som en zeitgeist fenomen som å gjøre med tilbake til naturen, eller selv med matskandaler i nyere tid har: "Det er ønsket om kontroll og helse."
Det faktum at helse, selv før frihet og suksess, har størst betydning for tyskerne, fremgår også av den nylig utgitte verdivurderingsindeksen av trendforsker Peter Wippermann. Orthorexia er imidlertid ikke et massefenomen i dette landet. Ifølge Bartels pleier det i studier om en til tre prosent av deltakerne å passe oppførsel, med en prosent oppfører seg ekstremt. Ifølge informasjonen er spesielt yngre kvinner berørt.
Mangelsymptomer på grunn av ensidig ernæring
Et problem er ofte når pasienter er overbevist om deres oppførsel og ikke vil endre det. Ifølge eksperter er de som allerede har blitt mangelfull på grunn av et meget ensidig kosthold, mer sannsynlig å være klare til terapi. Ikke sjelden kommer det til undervekt. I tillegg er underernæring på fysisk nivå ofte manifestert av symptomer som lavt blodtrykk, redusert puls, tap av matlyst, diaré eller kvalme. Effektene av underernæring er generelt gjenkjennelig av fysisk svakhet, listeløshet og tretthet. Ikke så lett er svaret på spørsmålet om hva som egentlig er sunt.
"En retningslinje er anbefalingene fra det tyske ernæringsforeningen," sa Barthels. I tillegg til plantefôr anbefaler selskapet hovedsakelig rikelig frokostblandinger og poteter samt fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen. "Et stykke sjokolade er ikke verdens ende. Den ukentlige balansen skal være riktig, sier Barthels. (Ad)