Dele:
Råd Bee honning bedre aldri varm over 40 grader
Hver tysk forbruker rundt ett kilo honning hvert år. Med blomsternektar blir for eksempel te eller desserter raffinert. Men det har også alltid blitt brukt som hjemmemedisin for fysiske klager. Det er viktig å ikke overopphete honning.
Et velprøvd hjemmemedisin for ulike plager
Honning er populær blant mange tyskere. I gjennomsnitt bruker hver tysk omtrent et kilo av det hvert år. Den brukes til baking og tilberedning eller til søtning av te. I tillegg har honning lenge vært brukt mot helseproblemer. Blant annet lindrer det hosten hos barn om natten og brukes av noen mennesker på grunn av sin antibakterielle effekt for behandling av små sår. Når healing med hjemmemedisin er honning vanligvis anbefalt av eksperter til å bruke naturlige produkter.
Honning bør ikke varmes opp over 40 grader ifølge eksperter. Fordi noen ingredienser, for eksempel enzymer, går tapt. (Bilde: nitr / fotolia.com) Honning mister noen ingredienser når den blir oppvarmet
All-rounder er veldig følsom overfor varme. Honning mister mer enn 40 grader av kvalitet gjennom oppvarming. "Noen ingredienser (som forskjellige enzymer) er følsomme for varme og går tapt under baking," forklarer forbrukeren service Bayern på sin hjemmeside.
Hvis det er hensiktsmessig, må honning derfor bare legges til den respektive parabolen etter kjøling.
Konsistens sier ingenting om kvaliteten
Konsistensen av honning har imidlertid ingenting å gjøre med kvalitet. Enten det er ganske solid eller flytende, avhenger av typen sukker som finnes. "Rape honning er solid på grunn av sitt høyere glukoseinnhold (druesukker). Skogskjønn inneholder derimot mer fruktose (fruktose), noe som gjør honningen mer væske, sier eksperter.
Dessverre oppdages det igjen og igjen en økt forurensning i honning. Ifølge studier av bladet "Öko-Test", er glyfosat og genteknologi noen ganger inkludert i produktene. Det ble også klart at spørsmålet bio eller konvensjonelt ikke nødvendigvis gjør forskjellen. (Ad)