Dele:
Virkelig fargestikk og tips for det perfekte og naturlige påskeegget
Statistisk spiser en tysk et gjennomsnitt på 200 egg per år. Spesielt i påsken er egg på alles lepper. Slik at ingenting går galt på den store festfrokosten, bør det tas hensyn til riktig lagring på forhånd. Du kan farge de fargerike påskeeggene med naturlige ingredienser.
Slik at ingenting går galt på påsken frokosten
I påsken er egg tradisjonelt blomstrende. Spørsmålet om å kjøpe fargerike påskeegg eller å fargestille seg, er ofte til fordel for å lage din egen. Det er mange måter å fargestille dem på en naturlig måte. Ifølge helsepersonell trenger du ikke å bekymre deg mye om kolesterol: tre egg er i orden i påsken. I en melding fra nyhetsbyrået dpa blir noen triks og tips oppsummert, hvor eggene lykkes veldig bra. Dette bør ikke gå galt på den store påske frokosten.
I påsken kommer vanligvis fargerikt farget påskeegg på bordet. Eksperter gir tips om hvordan du lagrer og fargestoffer riktig. (Bilde: Pixelot / fotolia.com) Oppbevar med spiss ende ned
Selv om det er utbredt: egg bør ikke avskrekkes. Med det kalde vannet kan bakterier komme inn i isen gjennom fine sprekker i skallet, advarte Niedersachsen Landbrukskammer. Eggene er best lagret i kjøleskapets eggkammer - med spissen ende ned, så varer de lenger. Dette anbefaler initiativet "For godt for tonn!" Av Forbundsdepartementet for mat og jordbruk (BMEL). På denne måten er luftkammeret oppe. Hvis de lagres på den andre siden, kan det hende at boblen til slutt stiger, og dermed løsner egghuden og smitter bakteriene.
Baking uten egg
Hvis veganer kommer over for å spise, eller spise eggallergi, kan også bakes veganer. Som vegetarforbundet Tyskland (Vebu) forklarte, kan egg erstattes av linfrø. Dette passer blant annet til fullkorns kjeks. To spiseskjeer av hørfrø blandet med tre ss vann erstatter ett egg. Å bake kaker tilbyr bananer. En frukt erstatter to egg. Kross banan og rør i deigen. Et annet alternativ er applesauce: Tre skjeer erstatter et egg. Den er veldig egnet for muffins og fuktige deig. Eple smaken er i stor grad tapt under baking.
Farger påskeegg selv
Fordi noen ganger mangler på fargerike farget påskeegg ingredienslisten, kunder som ønsker å vite hvilke fargestoff ble brukt og om eggene er dekket med et beskyttende belegg bør beste spørre i butikken, fraråder forbrukerne initiativ. Selgerne må vite de eksakte ingrediensene eller i det minste kunne se dem opp. Som initiativet "Germany - My Garden" understreket, kan påskeegg også enkelt farget. For dette velger du - avhengig av farge - passende grønnsaker og knust dem. 200 gram blandes deretter med en liter vann og en spiseskje eddik. Smør i en halv time. Ingredienser som spinat eller persille farge eggene grønn, gulrøtter for appelsin og rød rødbeter og rødkål for rødt.
Organiske eller frittgående produkter
Allerede med kjøpet bør man være oppmerksom på å velge egg med et glatt skall, hvis de skal farges senere. Fordi det er den beste måten å holde farge på, som rapportert av Niedersachsen Landbrukskammer. I tillegg er fargene i egg med hvitt skall klarere enn brune skaller. Fargeluken på eggeskall har ingen innflytelse på smak, næringsstoffer eller vitaminer. Sammensetningen og kvaliteten på fôret har imidlertid en effekt på eggets kvalitet. Av denne grunn, og for å bevare naturen og miljøet som mulig, anbefales det å kjøpe egg helst fra organisk eller fritt område. (Ad)