Dele:
Rosemary, gressløk og co. Mange urter på test lastet med plantevernmidler
Gang på gang, folk er advart mot helserisikoen av plante giftstoffer i mat. Forskning har vist at populære kulinariske urter som rosmarin, dill og oregano ofte er forurenset med plantevernmidler. De lovbestemte grensene overskrides ofte.
Sunn urter lastet med kjemikalier
I knapt tysk kjøkken må de mangle: sunn urter for krydderfarging avgrense så mange retter. I noen av plantene kan den helsefremmende effekten også oppdages i vitenskapelige studier. En undersøkelse viste at dill og persille kan beskytte mot kreft. Og agurk urt er et naturlig hjem rette for hoste. Men ny forskning har nå funnet ut at kjøkkenkrydder ofte er forurenset med plantegiftstoffer.
Folk som lager seg selv liker å bruke friske urter. Mange av dem er også gode for helsen din. Men kjøkken urter er ofte forurenset med plante giftstoffer. (Bilde: marcin jucha / fotolia.com) Residuer over de lovlige maksimumsnivåene
I følge Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL) er enkelte urter utsatt for plantegiftstoffer som overskrider grenseverdiene. I sin siste rapport om matsikkerhet, skriver BVL: "sprøytemiddelrester ble oppdaget i varierende grad i alle undersøkte på matvarer av vegetabilsk opprinnelse."
"Den høyeste prosentandel av prøvene med rester over de lovbestemte maksimumsnivåene var blant de urter rosmarin (9,0%), dill (7,6%) og oregano (6,5%) registrert," står på der.
Høy aluminium innhold
Videre ble relativt høyt aluminiuminnhold bestemt for urter oregano, gressløk, dill og rosmarin. "En forklaring på det høye aluminiuminnholdet i disse urter kan være en anrikning av aluminium fra jordene i de voksende områdene," rapporterer eksperter i overvåking 2015.
Helseeksperter har advart om helserisikoen ved aluminium i mange år, fordi metallet er forbundet med utvikling av sykdommer som Alzheimers og brystkreft. Imidlertid mangler klart vitenskapelig bevis så langt.
På grunn av det lave forbruket av urter og det deraf følgende lave eksponeringsnivået, kan det hende at noen helseskader for forbrukeren ikke kan antas ". Likevel bør funnene være grunn nok til å fortsette å følge utviklingen.
Likevel, ifølge BVL, "i dialog med produsentene bør det kontrolleres om aluminiuminnholdet i urter kan reduseres ytterligere med minimeringsforanstaltninger". (Ad)