Rødt kjøtt øker risikoen for tarmsykdom hos menn

Menn bør ikke spise for mye rødt kjøtt
En feilaktig eller usunn diett kan føre til helseproblemer. Forskere har nå funnet at forbruker for mye rødt kjøtt hos menn fører til såkalt divertikulitt, tarmproblemer, smerte og kvalme. Når menn spiser mer kylling eller fisk, er slike problemer mindre vanlige.

Forskere ved verdensberømte Harvard University fant i en undersøkelse at menn ikke skulle spise for mye rødt kjøtt. Forbruket av rødt kjøtt fører til økt sannsynlighet for utvikling av divertikulitt. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "BMJ Gut".

Forbruket av rødt kjøtt kan forårsake tarmproblemer hos menn. Forbruker mye rødt kjøtt øker sannsynligheten for divertikulitt. (Bilde: ExQuisine / fotolia.com)

Eksperter undersøker dataene til mer enn 46 000 menn
Ekspertene undersøkte dataene til mer enn 46 000 menn for studiet. Det ble klart at forbrukere av rødt kjøtt med 58 prosent økte risikoen for å utvikle divertikulitt. I denne tilstanden dannes betennelse i slimhinnen (såkalt divertikulum) i slimhinnets fremspring.

Rødt kjøttdiett er forbundet med en høyere risiko for divertikulitt
Effektene av et høyverdig diett på utviklingen av divertikulitt har ikke blitt tilstrekkelig undersøkt, sier forfatter Andrew Chan fra Harvard University. De nåværende resultatene viser at et rødt kjøttpålegg er forbundet med økt risiko for divertikulitt. Forbruket av rødt kjøtt kan føre til helt forskjellige problemer. For eksempel har forskere funnet i en tidligere studie at rødt kjøtt er ansvarlig for tidlig biologisk aldring.

De nøyaktige årsakene til divertikulitt er fortsatt uklare
Divertikulitt alene står for mer enn 200 000 sykehusinnleggelser i året i USA. Trenden stiger og de eksakte årsakene er ukjente, sier ekspertene. For eksempel er noen av sykdommene relatert til røyking, fedme og bruk av visse smertestillende midler, også referert til som ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs), legger legene til.

Alvorlige tilfeller av divertikulitt krever kirurgi
Divertikulitt behandles ofte av et fiberfattig kosthold. Men alvorlige tilfeller av sykdommen kan godt kreve sykehusinnleggelse og kirurgi. Bare så det er mulig at visse komplikasjoner som perforeringer i tarmveggen korrigeres.

I løpet av studietiden utviklet 764 menn divertikulitt
Emner som ble studert var menn i alderen 40-75 år da de ble med i studien mellom 1986 og 2012. Disse mennene ble intervjuet hvert fjerde år for å se om og hvor ofte de hadde spist rødt kjøtt, fjærfe og fisk det siste året. I løpet av studietiden utviklet 764 mennene divertikulitt, forklare forskerne.

Rødt kjøtt fører til høyere divertikulittnivå
Det var merkbart i undersøkelsen at mennene som spiser det mest røde kjøttet også hadde økt sannsynlighet for røyking, regelmessig å ta såkalte NSAIDs og sjelden spiser fiberholdige matvarer, forklarer legene. Men vurderingen av disse faktorene, som også påvirker risikoen for divertikulitt, kan rødt kjøtt være forbundet med høyere tarmdysfunksjon.

Ubearbeidet kjøtt har økt risiko
Ubearbeidet kjøtt som biff, svin og lam var forbundet med større risiko enn bearbeidet kjøtt som bacon eller pølse, sier forfatterne. Normalt brukes høyere matlagingstemperaturer ved fremstilling av ubearbeidet kjøtt, noe som kan påvirke sammensetningen av bakterier i tarm eller betennelsesaktivitet, forskere foreslår. Likevel er den eksakte grunnen til økt risiko fra disse matvarene fortsatt ukjent. (As)