Sjekk salaten for brune flekker

Sjekk sunn vårsalat for brune flekker og lagre riktig

04/19/2012

De første vårsalatene fra den regionale frilandskulturen har vært tilgjengelige i flere dager i ukentlig og dagligvarebutikk. Mat eksperter påpeker når du kjøper for å ta hensyn til friskheten i salatene. Lagring er også viktig slik at salaten blir frisk lenger.

De første vårsalatene er til salgs. For å sjekke om salaten er fortsatt frisk, er det tilrådelig å være oppmerksom når du kjøper, om produktene ikke har brune flekker, og salatene går stille „fast“ føler. Dette rapporterer Federal Association of Producer Organizations Frukt og grønnsaker (BVEO) i Bonn. Hvis salaten ikke er tilberedt samme dag, kan den pakkes i en fuktig klut og holdes i en plastpose. Det er viktig at matkassen er utstyrt med hull, slik at det tilsettes nok oksygen til salaten. Deretter kan salaten lagres i opptil tre dager i kjøleskapet i grønnsakskammeret og forblir frisk. Deretter bør salaten ikke lenger forbrukes.

Krause salater som varianter „Lollo Rosso“ eller „Lollo Bionda“ ikke danner et solidt hode. Forbrukerne bør derfor kutte av stammen før de spiser og deretter fjerne de visne bladene, forklare ekspertene. Nå kan de brukbare bladene bli plukket individuelt og skylles grundig med vann for å fjerne de resterende rester av jordsand. Etter vask skal salaten tørke godt. Den raskeste måten å gjøre det på er med en salatspinner eller ved å riste i et tett bundet kjøkkenhåndkle. Hvis det fortsatt er mye vann i salaten, kan dette fortynne dressingen.

Sectional Salater inneholder helsefremmende ingredienser som vitaminer A, B1, B2, C og E og er rik på kalium, kalsium, magnesium, jern og fosfor. I kokebøker eller på Internett kan du finne mange smakfulle salatoppskrifter. Grønn salat kan også stimulere fordøyelsen. (Sb)

Bilde: wrw