Salmonella-infeksjoner i sørlige Niedersachsen

Økt Salmonella-infeksjon i Göttingen

06.07.2012

I sørøstlige Niedersachsen øker antall salmonellainfeksjoner. „Siden april 2012 har det vært økte tilfeller av salmonella med fokus på Eichsfeld-regionen i forhold til tidligere år“, ifølge rapporten fra Niedersachsen departementet for mat, jordbruk, forbrukervern og regional utvikling.

Nesten 50 personer har blitt smittet med salmonella i henhold til departementets varsel i distriktet Göttingen og nabolandene. Infeksjonen er forårsaket av såkalte Salmonella Panama bakterier. Myndighetene mistenker at sykdommene „i forbindelse med forbruket av Mett eller rå pølse - for eksempel tepølse eller såkalt cracker-stativ.“ Helse- og matstyringsmyndighetene arbeider for tiden for å identifisere infeksjonskilden.

Nesten 50 rapporterte Salmonella-infeksjon
Etter en betydelig økning i salmonellainfeksjoner sammenlignet med året før i april, falt antall sykdommer i mai for øyeblikket, men skutt opp igjen i juni. Ved begynnelsen av juli Göttingen ble myndighetene rapportert i distriktet totalt 31 salmonella-smitte i de omkringliggende fylker registrert 15 tilfeller. Salmonellainfeksjoner har også økt i Thüringer-delen av Eichsfeld-regionen. Infiserte personer i distriktet Göttingen er for tiden „standardisert av Niedersächsische Landesgesundheitsamt (NLGA) for å systematisere ytterligere indikasjoner på mulige infeksjonskilder og kjeder“, så meldingen fra Niedersachsen forbrukerverndepartementet. Første resultater av undersøkelsen indikerer derfor at en stor del av de berørte hadde spist rå Mett eller rå pølse i infeksjonsperioden.

Salmonella-infeksjoner kan kreve innlegging av sykehus
Salmonella kan, ifølge departementet „spesielt i kjøttkjøtt vokser relativt enkelt.“ Hos mennesker forårsaker Salmonella-infeksjon (inkludert salmonellose) symptomer som magesmerter, diaré, kvalme og oppkast. Medfølgende høy feber er bevis på en mer alvorlig sykdom, i hvilke på grunn av den massive fluidtap og drastisk vekttap true alvorlige komplikasjoner. I slike tilfeller er det vanligvis nødvendig med sykehusopptak. „Den beste beskyttelsen mot forurensning er fullstendig oppvarming av kjøtt eller kjøtt“, men også „Overholdelse av generelle hygieneregler i private husholdninger ved håndtering av rå kjøtt eller kjøtt“ gjør på dette punktet et betydelig bidrag til infeksjonskontroll, notatet fra Niedersachsen Consumer Protection Ministry. Inntil infeksjonskilden er identifisert, bør innbyggerne i Eichsfeld-regionen og omgivelsene snarest følge departementets instrukser.

Rått kjøtt uegnet for barn, gravide og immunkompromitterte personer
Generelt er forbruk av rå kjøtt mindre egnet for immunkompromitterte individer og barn på grunn av potensiell byrde av patogener. I denne sammenheng refererer departementet også til pressemeldingen fra Federal Institute for Risk Assessment (BfR) „Hackepeter og Mett er ikke for små barn "fra mars 2012. Ifølge BfR kan med „Rå kjøtt inkludert salmonella, Campylobacter, E. coli inkludert EHEC, Yersinia, Listeria, men også virus og parasitter..“ Derfor burde „særlig følsomme grupper av mennesker, for eksempel små barn, gravide kvinner, eldre eller personer med svekket immunforsvar, ikke spis disse matene rå“, advaret BfR i midten av mars. Denne anbefalingen følger også av Niedersachsen forbrukerverndepartementet. (Fp)

Les om:
Salmonella i Aldi Katenschinken
Resistente Salmonella bakterier oppdaget

Bilde: Sebastian Karkus