Salt effektivt mot infeksjoner

Saltet i såret: En ny studie bekrefter en beskyttende effekt av salt mot infeksjoner

04/03/2015

De som tar mye salt øker risikoen for slag, hjerteinfarkt og hypertensjon. Men en fersk undersøkelse utført av forskere ved universitetene i Regensburg og Erlangen, og Vanderbilt University i USA viser også en fordel for salt. Følgelig beskytter den mot infeksjoner.

Salt lagres i økende grad i smittsomt vev
Økt saltinntak er forbundet med økt risiko for kardiovaskulær sykdom. Jonathan Jantsch, medisinsk assistent ved Institutt for klinisk mikrobiologi og hygiene ved Universitetssykehuset Regensburg, og Jens Titze, Universitetet i Erlangen og Vanderbilt University, derfor spurt seg selv hvorfor kroppen, men intercalates salt.

Ganske ved en tilfeldighet, forskerne gjort en observasjon i mus: Mens dyrene ble satt på en lav-salt diett, lagret gnagere med sår i huden tilsvarende mengder salt som i en high-salt diett. Forskere antok at salt er anriket på smittsomme vev, og kan være en forbindelse til immunsystemet. Som det viste seg, øker saltet faktisk forsvaret av makrofager. Disse er hvite blodlegemer som bryter ned smittsomme stoffer ved å danne giftige stoffer.

„Med våre forskningsresultater avslører vi en nyttig rolle av saltdeponering i kroppen. Dette betyr imidlertid ikke at høyt saltinntak er bra for helsen din. Det viktigste funnet er at i smittet vev kan store mengder salt oppsamles lokalt og uavhengig av diett. Dette øker immunforsvaret på de berørte områdene, sier Jantsch.

Salt styrker lokalt immunforsvaret ved infeksjoner
Etter at musene fikk antibiotika, ble saltavsetningen redusert raskt i infeksjoner. Legemidler som effektivt bekjemper smittefarlige midler, reduserer behovet for å støtte immunsystemet ved å lagre salt.

„Studien gir oss et helt nytt blikk på saltets rolle i kroppen, forklarer Jantsch. „En stor mengde salt har vist seg å øke risikoen for kardiovaskulær sykdom og er forbundet med høyt blodtrykk. For første gang har vi også oppdaget en potensiell fordel. "

Tidligere undersøkelser har vist at mer salt lagres med alder, som er relatert til hjerte-og karsykdommer. De nye studien resultater tyder på at saltet opphopning foretrekkes også ved kronisk inflammasjon og dermed bremse utviklingen av kardiovaskulær sykdom fremmes.

Videre undersøkelser bør vise hvordan de nye funnene kan brukes i praksis. „Det ville være tenkelig, for eksempel den målrettede forfremmelsen av saltakkumulering i infeksjoner. Videre er kunnskapen om fremgangsmåten og formålet med salt lagring er en terapeutisk mulighet ved autoimmune sykdommer eller kardiovaskulære sykdommer“, så Jantsch.