Sjokolade kan forårsake ubehæftet spisebehov

Sjokoladeforbruk kan utvide ufattelig vanedannende potensial

21/09/2012

Synet av sjokolade er nok til å forårsake frigjøring av et opiumlignende stoff i hjernen. Dette utløser i hvert fall til hastigheter ubegrenset å spise grådighet. Ifølge forskere er det svært sannsynlig at folk også er drevet av stoffet til overoppheting og vanedannende oppførsel.

Sjokolade har et uventet vanedannende potensial
Sjokolade smaker ikke bare bra, men har også et uventet vanedannende potensial. Forskere rapporterer i tidsskriftet "Aktuell biologi" hvorfor det er så vanskelig å fravike behandlingen. Allerede under synet av sjokolade frigjøres en opiumlignende substans, den såkalte enkefalinen, i hjernen. Hos rotter forårsaker nevropeptidet ubegrensede tilførselsangrep. Som forskerne rapporterer, løser det i hjernekommandoer som „Spis nå“ eller „Spis mer av det“ ut. Det er svært sannsynlig at enkephalin også fører til ubegrenset å spise trang hos mennesker.

Rottene ble gitt schokodrop for studien. „De begynte å spise umiddelbart og samtidig Enkephalinkonzentrationen steg i hjernen hennes opp til 150 prosent av normal verdi, "forskerne rapportere. Verdiene er kun 40 minutter etter at dyrene ikke hadde spist, gikk ned igjen, mens andre signalmolekyler forble uendret. for å måle konsentrasjonen av stoffene, ble en mikrobrikke implantert i den såkalte neostriatum i rottehjerne. Dette er vanligvis relatert til kontroll av bevegelsene.

Enkephalin forårsaker unrestrained binge eating
I ytterligere eksperimenter injiserte forskerne små mengder enkefalin inn i hjernen til rotterne. Som et resultat spiste dyrene to ganger mengden sjokolade, noe som tilsvarer omtrent 3,6 kilo sjokolade til en mann. Enkephalin har ikke ført til at rotene har smakt bedre behandlingen, rapporterer forskerne. Typisk, ubevisst Wohlfühlsignale viste dyrene både med og uten det ekstra nevropeptidet.

„Det er svært sannsynlig at enkefalin ikke bare hos rotter, men også hos mennesker overspising og avhengighet "stasjoner, forklarer Alexandra DiFeliceantonio, University of Michigan i Ann Arbor. Også hos overvektige hjerneceller i rygg neostriatum være aktive hvis de ser mat På samme måte ser narkomaner på andre rusmidler. „Hjernen ser ut til å ha flere muligheter for overforbruk enn tidligere antatt, sier DiFeliceantonio.

Søtsaker er vanedannende
Amerikanske forskere fant ut innen utgangen av 2010 at avhengighet er vanedannende. Paul Johnson og Paul Kenny fra Scripps Research Institute har matet normale og overvektige rotter med behandler som en del av undersøkelsen. Samtidig legger dyrene på seg en ubehagelig stimulans. Forskerne ønsket å finne ut hvor mye deilig mat å spise overvektige og normalvektige rotter når de må samtidig tåle noe ubehagelig. Johnson og Kenny fant at visse reseptorer i hjernen av overvektige overvektige rotter var mindre aktive og forårsaket at gnagere å spise mer. De andre rotene avliste søtsaker på grunn av de ubehagelige stimuliene.

Tvangsmessig spiser vektige dyr viste en lavere aktivitet av dopamin-D2-reseptorer, som virker som en senderenhet for signaler av nevrotransmitteren dopamin og hører til det bakre system av hjernen. Reaksjonen av D2-reseptorene til forbruket av søtsaker er svært lik prosessene i narkomaners hjerne, forskerne skrev. Deres studie viser at overforbruk av søtsaker er på noen måter vanedannende over tid. (Ag)

Les om:
US studie: Slim av sjokolade?
Mørk sjokolade med positive effekter for hjertet
Sjokolade reduserer risikoen for slag
Sjokolade for hudpleie?
Migrene: Stress eller sjokolade ingen utløser
Rødvin og sjokolade, den nye kreftmordet?
Sjokolade med verdifulle antioksidanter
Sjokolade beskytter mot hjerteinfarkt

Bilde: S. Hainz