Sjokolade beskytter hjertet og sirkulasjonen

Mørk sjokolade for forebygging av hjerte-og karsykdommer

27.12.2012

den „DMW tysk medisinsk ukeblad“ rapportert i henne „jule~~POS=TRUNC Issue“ av muligheter for „Kardiovaskulær forebygging“ ved hjelp av kakao og mørk sjokolade. Dermed har mørk sjokolade en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet og kan forhindre mange hjertesykdommer.

Årsaken til den helsefremmende effekten av sjokolade er flavonoider i kakao, ifølge uttalelsen fra farmakologen Professor Dr. med. Med. Gustav Belz i dagens utgave av „DMW“. Ifølge eksperten overveier helsemessige fordeler av sjokolade tydeligvis ulempene som følge av økt sukker og fettinnhold - så lenge mengdene som forbrukes holdes innenfor grensene. Ifølge professor dr. Belz kan utvikle kakao i hjertesykdom en effekt som er sammenlignbar i intensitet med rusmidler.

En kvart med en mørk sjokolade daglig beskytter helsen din
Sjokolade har lenge vært kjent for å ha en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet på grunn av kakao og flavonoider det inneholder. Farmakologen med praksis for internmedisin, kardiologi, klinisk farmakologi i Wiesbaden. Professor Dr. Ifølge Belz påvirker forbruket av kakao og mørk sjokolade hos mennesker flere „relevante kardiovaskulære surrogatmarkører“ gunstig. Så kunne få til positive effekter, slik som arteriell vasodilatasjon (utvidelse av blodårer), en liten reduksjon i blodtrykket, inhibering av blodplateaggregasjon (aggregering av blodplater) og en økning i sirkulerende angiogene progenitorceller (såkalte determinate stamceller) i blodet mørk sjokolade. I tillegg inneholdt kakao en forbedring i blod lipid sammensetning og glukosemetabolismen, forklarte eksperten. Ifølge professor dr. Belz er allerede nok til å spise en fjerdedel av en sjokoladebar for å utvikle en forebyggende effekt på hjerte-og karsykdommer. Belz refererer i sine uttalelser til mørk sjokolade med et kakaoinnhold på 85 prosent. Melkesjokolade med et lavt kakaoinnhold og høyt innhold melk er i henhold til en uttalelse av ekspert, men en mye lavere positiv effekt ettersom færre flavonoider inne og melken redusere deres absorpsjon i tarmen. På grunn av begrensningen til bare en fjerdedel av en bar mørk sjokolade om dagen, professor Dr. Ifølge Belz, unngår de vektproblemer som mange sjokoladeelskere står overfor, i forhold til det inneholdt rundt 500 kilokalorier i en sjokoladekake (100 gram).

Flavonoider av kakao med mange helsefremmende egenskaper
Som en viktig faktor for kardiovaskulær sykdom forebyggende effekt av sjokolade kalt eksperten inneholdt i kakao „antioksidant kakao flavanoler catechin og epicatechin“. Disse forårsaker den biokjemiske mekanismen bak mange helsefremmende effekter av sjokolade. Flavonoiderne dannes i kakao bønner farger og beskyttende stoffer, hvor flavonoid innholdet av kakao pulver eller sjokolade, ifølge eksperten sterkt påvirket av produksjonsprosessen. På grunn av den bitre smaken er innholdet imidlertid ganske lavt i de fleste kommersielle produkter. Ekstreme tilfellet er hvit sjokolade med et flavonoidinnhold nærmer seg null. Som et helsefremmende effekter av flavonoider pharmacologist fra Wiesbaden beskriver som en utvidelse av blodårer, forårsaker hypertensjon motvirkes og således den langsiktige risikoen for hjerteanfall kan reduseres. I tillegg, flavonoider forårsaker en inhibering av blodplateaggregasjon, som den sakkyndige forklarte dannelsen av blodpropper i å hindre koronararteriene, og dermed også redusere risikoen for hjerteanfall. Professor Dr. Ifølge Belz kan flavonoiderne her utøve en tilsvarende gunstig effekt på blodplate-aspirinet som pasientene foreskrives etter et hjerteinfarkt. I tillegg reduserer plantens aktive ingredienser de inflammatoriske reaksjonene i kroppen, som også kan ha en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet, i henhold til uttalelsen fra farmakologen i den nåværende „DMW“-bidrag.

Mørk sjokolade for forebygging av hjerte-og karsykdommer
I hvilken grad sjokolade forbruk bidrar effektivt til forebygging av hjerteinfarkt, har så langt ikke bevist utover tvil, men de eksisterende studier tyder på at kakao kan gjøre en innvirkning på hjertesykdom, som er sammenlignbare i intensitet med medisiner, forklarte professor dr Belz. Imidlertid er det foreløpig ikke gitt et avgjørende bevis for en sammenligning med placebo-legemidler - som vanlig i testingen av fordelene med narkotika. Videre disse såkalte dobbeltblinde studier der verken pasienter eller behandlende lege å vite om en placebo eller et legemiddel administreres, på grunn av den typiske kakao smaken vanskelig å gjennomføre, så oppstilling over pharmacologists. Nåtiden „prospektive kohortstudier fra Holland, Sverige og USA“ har, ifølge professor Belz i kakao produkter sammenlignet med kontroller en „doseavhengig større enn 50 prosent reduksjon i dødelighet, spesielt på grunn av myokardinfarkt“ detektert. Bivirkningene av mørk sjokolade var ekstremt lave og den bitre smaken av flavonoider forhindret vanligvis at store mengder ble spist. I tillegg er byrden av kakao bønner tidligere på kakao bønner når de spiser ca. 25 gram mørk sjokolade om dagen, ganske ubetydelig. Farmakologen Professor dr. Ifølge Belz tilbyr mørk sjokolade og kakao dermed en fin måte andre forebyggende tiltak mot hjerte- og karsykdommer som å spise sunt for å støtte fysisk trening eller medisiner, og så lenge for å redusere risikoen for hjerteinfarkt. (Fp)

Les om:
Mørk sjokolade med positive effekter for hjertet
Sjokolade reduserer risikoen for slag
Sjokolade for hudpleie?
Migrene: Stress eller sjokolade ingen utløser
Rødvin og sjokolade, den nye kreftmordet?
Sjokolade med verdifulle antioksidanter
Mørk sjokolade senker blodtrykket
Sjokolade beskytter mot hjerteinfarkt

Bilde: Thomas Siepmann