Sjokolade reduserer risikoen for slag

Sjokolade reduserer risikoen for slag hos kvinner

12/10/2011

Fra tidens tider har sjokoladen blitt sagt for å fremme helse. Flere studier har allerede vist at regelmessig moderat forbruk av fortrinnsvis mørk sjokolade har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet. En nylig svensk langsiktig studie har nå avslørt at risikoen for slag er redusert når kvinner spiser mye sjokolade.

En studie publisert i dag av svenske forskere ved Karolinska Instituttet i Stockholm viste at spise sjokolade kan redusere risikoen for hjerneslag. Tidligere forskning har allerede vist at spise sjokolade regelmessig har en positiv effekt på blodtrykket. Studeringsdirektøren Susanna Larsson sa i tidsskriftet "Journal of the American College of Cardiology", selv om tidligere arbeid kunne vise seg å være en hypotensiv effekt, men „vår studie er den første til å etablere en klar sammenheng mellom sjokolade og slag“.

Jo høyere sjokoladeforbruket jo lavere antall slag
I løpet av studien i 1997 spurte forskerne om 33.000 svenske kvinner i alderen 49 og 83 år om deres daglige kostvaner. Deltakerne ble spurt av spørreskjema hvor ofte de spiste sjokolade året før. I tillegg ble det spurt 95 andre matvarer i bue. I de følgende ti årene fikk 1600 personer en apopleksi. Mens andre risikofaktorer som alder, vekt og eksisterende forhold ble tatt med i beregningen, fant forskerne at de fleste kvinner som hadde et stroke, forbrukte minst sjokolade på null til åtte gram per uke. I følge dette var forskerlaget i stand til å fastslå at kvinner var mest sannsynlig å lide av et slag, hvis sjokoladeforbruk var minst uttalt. Studiedeltakere som forbrukte mest sjokolade sjelden hadde et slag, i motsetning til de andre kvinnene.

Mørk sjokolade når det er best
Den vanligste medisinske anbefalingen er å spise bare mørk sjokolade med en høy andel kakao. I denne studien disponerte forskere imidlertid forskjellen mellom mørk mørk sjokolade og blek melk sjokolade. På 90-tallet, ifølge statistiske undersøkelser med en andel på 90 prosent, spesielt lys sjokolade spist, som studieforfatteren Larssion understreket. Hvis forskerne hadde differensiert mer nøyaktig mellom de to varianter i evalueringen, ville forholdet ha vært enda større, sa forskeren. For det er ikke sjokoladen som sådan som utvikler den beskyttende effekten, men kakao inneholdt. Kakao inneholder fytokjemikalier (flavonoider), som også finnes i grønn te, løk eller rødvin. De har en antioksidant effekt, betraktes som radikale scavengers, støtter immunforsvaret og beskytter mot kardiovaskulære sykdommer. Studieforfatteren understreket at den beskyttende effekten veldig godt kunne overføres til menn. Ytterligere forskning vil følge. „Vi forventer et lignende resultat“, så sammendraget.

Mindre hjerteinfarkt av sjokoladeforbruk
I august i år viste forskere ved Universitetet i Cambridge i England at kontinuerlig forbruk av sjokolade minimerer risikoen for alvorlig kardiovaskulær sykdom (sjokolade beskytter mot hjerteinfarkt). Emner som forbruket mye kakao viste en 37 prosent lavere risiko for hjertesykdom som hjerteinfarkt. Igjen ble det funnet at risikoen for slag ble redusert med 29 prosent da deltakere forbruket mye sjokolade. Ansvarlig for dette er plantefarger, de binder svært reaktive, celleskadelige stoffer, såkalte frie radikaler. Men forskerne advarte mot overdreven forbruk av kommersiell sjokolade. Dette produserer avhengig av overvekt og „Fedme anses som en risikofaktor for utvikling av hypertensjon, diabetes og hjerte-og karsykdommer.“ Derfor bør forbruket av helst mørk sjokolade være moderat, så anbefalingen. (Sb)

Les også:
Sjokolade for hudpleie?
Migrene: Stress eller sjokolade ingen utløser
Rødvin og sjokolade, den nye kreftmordet?
Sjokolade med verdifulle antioksidanter
Mørk sjokolade senker blodtrykket
Sjokolade beskytter mot hjerteinfarkt

Bilde: Simone Hainz