Dele:
Svart elderbær Lokale bær for å styrke immunforsvaret
Mange lokale frukter inneholder høye nivåer av sunne ingredienser, men de truer i større grad å falle i glemsel. For eksempel er bærene i den svarte elderbæren "rik på vitamin C og fytokjemikalier", rapporterer forbrukerinformasjonstjenesten. I tilfelle av et voksende sommerinfluensa kan et glass elderbærjuice brukes til å styrke kroppens forsvar.
Fra midten av august til september begynner fruktene av elderbæren å modnes. De mørke bærene henger da i tunge bølger på den svarte elders busker (Sambucus nigra). De kan høstes og bearbeides til syltetøy, gelé, sirup, juice eller vin, ifølge meldingen fra Forbrukerinformasjonstjenesten. Ved høsting er det imidlertid viktig å ta hensyn til moden til bærene.
Svart elderbær er en veritabel vitaminbombe. (Bilde: Glaser / fotolia.com) Elderberry for medisinskapet
Svart eldre når en høyde på syv til ti meter og blir stadig mer i våte skoger, på kanten av feltet, på banker og i nærheten av bosetninger, rapporterer hjelpen. I det siste, var på mange gårder eldre voksne, "som blomster og frukt ble brukt som medisin skap eller frukttre." I tillegg busk i hagen har en god reir og matkilde for fugler. Ved høsting skal imidlertid det tas hensyn til at bare en eller to umodne bær er igjen på båndene.
Ikke spis elbærbær bær rå
De sorte, saftige hyllebær bær inneholder, i henhold til informasjon gitt ved hjelp "i tillegg til vitamin C og vitamin A og B, så vel som mineralene kalium og kalsium." Men det bør frarådes en rå forbruk fordi ingrediens kan føre Sambunigrin til kvalme og fordøyelsesbesvær. Ved oppvarming gjøres dette stoffet ufarlig. For produksjon av hyllebær juice, for eksempel, er to kilo bær med 400 milliliter vann kokt i 20 minutter most, gått gjennom en klut og smak til med litt sukker flavored, omtale av forbrukerinformasjon tjeneste.
Elderbærjuice for immunsystemet
Den bitre søte elderbærjuice styrker immunforsvaret og kan være full i forskjellige varianter. For eksempel kan saften frosses i porsjoner i isterposer for å krydre te og mineralvann, rapporterer hjelpen. Han kunne også brukes som grunnlag for en fin elderbær suppe med små eple skiver, nellik og kanel. Dette serveres kaldt på varme dager. Sist men ikke minst, ifølge hjelpen, kan elderbær kombineres godt med andre frukter som pærer og bringebær. (Fp)