Smoothies med mye frukt og en tredjedel av grønnsaker

Ikke for mye greener for smoothies - ellers blir de bittere

01/23/2015

Smoothies er sunne, fulle og skal være fine. Spesielt de grønne smoothies har tiltrukket kjendiser som Drew Barrymore, Gwyneth Paltrow og Colin Farrell. Du bør sverge på vitaminbomber. I mellomtiden er smoothies ikke lenger en kjepp, men en integrert del av tilbudet av kafeer, barer og restauranter. Den ferdige versjonen er også tilgjengelig i kjøleregelen i supermarkedet. I anledning landbruksmessen „Grønn uke“ (16. til 25. januar) snakket nyhetsbyrået „dpa“ med smoothie-ekspert og kokk Harald Hoppe på de vitaminrike drikkene.

Sunn grønn smoothies med frukt og grønnsaker
Grønne smoothies blir fort for strenge hvis du bruker for mye grønnsaker, salat og urter for dem. To tredjedeler bør derfor bestå av frukt. „Som grunnlag for grønne smoothies bruker jeg banan, et eple og en appelsin, forklarer Hoppe, legger til kale eller rå brokkoli og mashing alt i en blender og legger til noen basilikumblader for å fullføre smaken.

Hoppe anbefaler ikke å drikke mer enn 200 milliliter glass som de grønne smoothiesene treffer noe på magen. „Også på lager bør jeg ikke gjøre mer. Grønne smoothies oksiderer raskt, sier kokken. „De inneholder 50 til 60 kalorier per 100 ml. Det er mer enn en cola. "For en liten matbit i mellom er de derfor ganske høye i kalorier - avhengig av hva som er inkludert i drikken.

Grønne smoothies som kosthold?
Oppfinner av det grønne smoothie dietten, Victoria Boutenko, baserte dietten av apekatter på kostholdskonceptet. Fordi dyrene bare spiser grønne blader og små frukter og aldri blir syk. Faktisk er grønne blader vanskelig å dekomponere mat for menneskelig fordøyelse. Derfor anbefaler Boutenko å purée grønnsakene. På denne måten er spinat, sveitsisk chard, svartkål, rakett, blad av gulrøtter og villmarker lettere å fordøye. (Ag)