Sjekk asparges ved grensesnittet

Asparges: Grensesnitt gir hint på friskhet

Asparges sesongen er for mange årets kulinariske høydepunkt. For å oppfylle smakkravene bør forbrukerne være oppmerksom på noen detaljer når man kjøper asparges, rapporterer forbrukerinitiativet i Berlin.

Når du kjøper fersk asparges spyd, grensesnitt og utseendet på aspargeshodene og stengene bør vurderes samlet, ekspertene forklare forbrukeren initiativ. På grunnlag av grensesnittene kan asparges ferskhet enkelt kontrolleres. Grensesnittet må være fuktig, glatt og delikat duftende. imidlertid, hule eller forsenkede, misfargede grensesnitt er en indikasjon på at asparges ikke lenger er ferskt, forklarte teknisk direktør for Consumer initiativet, Alexandra Borchard-Becker. I tillegg bør aspargespissene være stengt og aspargesen sprer seg fast uten synlige spor, så Borchard-Becker på.

Asparges velsmakende og sunn
Asparges er veldig populær blant gourmeter, men grønnsakene er ikke bare deilig, men også sunne. Sparrisen inneholder blant annet vitamin B1, vitamin E og vitamin K. Den grønne asparges har også folsyre og C-vitamin etter eksponering for sollys. Den eneste downer er innholdet av høy purin, som kan føre til akutt ledsmerter hos mennesker med forhøyede urinsyre nivåer til et giktangrep. Imidlertid er slike klager etter aspargesnydelsen et ganske sjeldent unntak.

Lokale asparges med økologiske og sosiale fordeler
Når man kjøper asparges, bør forbrukerne ikke bare se etter friskhet, men også for opprinnelsen til de deilige pinner, ifølge forbrukerkommunikasjonsinitiativet i Berlin. Av økologiske og sosiale grunner bør preferanser gis her til innenlandsk produksjon over asparges fra Sør-Europa eller Peru. "Hvis du vil kjøpe lokale varer i supermarkedet, bør du se nøye på opprinnelsen. For her tyske asparges aksjer de hyllemeter med varer fra Hellas, Spania, Italia og Peru, "sa teknisk direktør i Forbruker Initiative, Alexandra Borchard-Becker. Siden asparges trenger mye vann for å vokse og ofte likevel regjere vannmangel i de voksende regioner i de sørlige landene, dyrking til skade for den lokale befolkningen. "Spesielt problematisk situasjon, for eksempel i Peru", der grunnvannsspeilet har allerede falt i asparges voksende regioner i dag massivt og utvikling utvikler ikke mer landbruket vil være mulig i fremtiden, forbrukere rapportert initiativ i sin siste pressemelding.

Etter kjøpet er fersk asparges unpeeled og pakket inn i en fuktig klut i grønnsakskammeret i omtrent tre dager bevart. Men grønnsakene kan også skli og råfrosses lett, slik at aspargeselskere kan forlenge sesongen med noen måneder, rapporterer forbrukerinitiativet. (Fp)

Les om asparges:
Asparges: Seske asparges med sitron
Sunn asparges: Start av aspargesongen
Asparges: Lavt kalorier og mange vitaminer