Aspargesesongen til tross for Niklas og Bodenfrost

Bayern: Dårlig vær gjør asparges vokser bare hesitant

09/04/2015

Asparges sesongen starter i år noe forsinket. De ugunstige værforholdene - frost og storm Niklas - senker veksten av populære grønnsaker. Bare om to uker bør forventes i Bayern med en større høst, forklarer Hans Höfler, leder av aspargesprodusenten foreningen Franconia, i et intervju med nyhetsbyrået „dpa“. Forbrukerne må også tilpasse seg høyere aspargepriser på grunn av kollektive lønninger for høstarbeidere.

Kule temperaturer har en negativ effekt på aspargeshøsten
Kulden gjør at asparges vokser sakte. Forbrukerne fortsatt måtte vente ca to uker, er forventet av en frodig asparges så Hoefler. Asparges Queen Miriam adel og landbruksminister Helmut Brunner (CSU) var i stand til å gjøre de første frie stenger ved åpningen av den bayerske asparges 2015 sesongen ennå.

Sparrisen trenger soloppvarmet jord for optimal vekstforhold. Den nåværende nattlige frost på den andre siden har en kontraproduktiv effekt. „Vi vil nå må imidlertid allerede tropiske varmen slik at det er kortsiktig store mengder av asparges, "Hoefler forklart. Fylkes Utfører besluttet på grunn av de kjølige temperaturer og lavt slakte å utsette åpningen av asparges sesongen etter en uke.

I tillegg til det ugunstige været er mange bønder og forbrukere bekymret for de stigende prisene på asparges. Disse er i hovedsak begrunnet med stigende lønnskostnader. Selv om bønder ikke trenger å betale sine høstarbeidere en minimumslønn, gjelder en kollektiv lønn. I 2015 må bønder betale sine hjelpere om 7,40 euro per time, i løpet av året selv 8,50 euro. Bavarian Farmers Association forventer derfor en økning i prisen på asparges.

Asparges friske fra regionen
Asparges er en „Godt eksempel på et regionalt og sesongvare ", sa landbruksminister Brunner ved åpningen av asparges sesongen nyhetsbyrået. I Bayern, friskhet og kvalitet på grønnsaker kunne på grunn av de korte avstandene fra feltet godt sikret for forbrukerne.

I Bayern dyrkes asparges på et areal på 2500 hektar, noe som gjør den til den viktigste grønnsaken når det gjelder overflateareal, foran løk og agurker. Den største voksende regionen er området rundt Schrobenhausen. I gjennomsnitt ble 6,2 tonn asparges per hektar høstet i fjor, som var en rekord på 15 226 tonn.