Sport Natural Dopen fungerer med et sunt kosthold

Sunt kosthold øker ytelsen til idrettsutøvere
Idrettsutøvere kan spesifikt øke sin fysiske ytelse gjennom sunn ernæring. For denne naturlige "doping" er det nødvendig å absorbere nok næringsstoffer med maten. "Focus Online" snakket med Kuno Hottenrott, leder av Fakultet for utøvevitenskap og idrettsmedisin ved Halle-Wittenberg Universitet, om et balansert, sunt kosthold for idrettsutøvere.

Sunn ernæring av idrettsutøvere omfatter fremfor alt stiftfôr
Staple mat, som består av protein, karbohydrater og fett, er avgjørende for å forbedre ytelsen og bygge muskler. - Sport og ernæring går alltid sammen, forklarer Hottenrott. Derfor er et sunt kosthold spesielt viktig for idrettsutøvere. De som stoler på stift mat som er så langt som mulig ubehandlet og dermed fri for konserveringsmidler og tilsetningsstoffer, er det beste alternativet. Mengden som bør absorberes av de enkelte næringsstoffene, er avhengig av treningsmål og intensjonen av treningen.

Sunt kosthold som naturlig Dpoing. Bilde: Syda Productions / fotolia

Ernæringseksperter anbefaler at de følger matpyramiden. For aktive idrettsutøvere er karbohydrater av stor betydning. Kroppen lagrer glukose (sukker) i form av glykogen i muskler og lever. I fysisk aktivitet skiller han seg først til disse forsyningene for å møte hans energibehov. "En balansert diett bør bestå av 45 prosent karbohydrater," forklarer Hottenrott. Maten bør være rik på karbohydrater før trening.

Karbohydrater, fett og protein er viktige energikilder for idrettsutøvere
Også fett (lipider) gir viktige næringsstoffer til kroppen. Derfor bør dietten bestå av 30 prosent fett. Vegetabilske oljer som solsikke- og valnøttolje samt fisk er egnede lipidleverandører. Selv en håndfull nøtter er rik på fett.

25 prosent av kostholdet til idrettsutøvere bør bestå av protein (proteiner). Spesielt egnet er fjærfe, melkeprodukter og egg for å møte proteinbehovet. Men soya, bønner og linser er ekte proteinbomber. «Trenere bør velge disse produktene fordi de har lavere fettinnhold,» forklarer Hottenrott.

Mennesker krever minst 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt daglig. Idrettsutøvere bør imidlertid med 0,8 til 1,2 gram å spise mer. For styrke idrettsutøvere er proteinbehovet å bygge muskler 1,7 til maksimalt to gram. "Med et balansert kosthold kan idrettsutøvere oppnå disse verdiene - selv uten proteinrystelser," rapporterer Hottenrott.

Med et sunt kosthold er kosttilskudd vanligvis overflødig
Selv om vitaminer og mineraler ikke er energikilder, er de avgjørende for stoffskiftet og påvirker utviklingen og sammentrekningen av musklene. Fordi idrettsutøvere svetter mye, mister de mange mineraler. "De som spiser et balansert kosthold, men trenger ikke frykte noen mangel," sa eksperten. "Kosttilskudd er overflødig for rekreasjonsutøvere." Men det er ett unntak: Unga kvinner som er spiste rent vegetarisk, lider ofte av jernmangel. De bør ha sine verdier kontrollert regelmessig av legen. (Ag)