Stevia Naturlig sødme godkjent uten kalorier

Naturlig søt Stevia uten kalorier godkjent i EU

11/16/2011

I naturlig medisin er honeywort stevia ansett som en søt insider tips i lang tid. Indianere i Sør-Amerika har brukt anlegget i århundrer for å gi mat en behagelig søtighet. I Brussel ga EU-kommisjonen et grønt lys til det subtropiske anlegget på mandag. Fra nå av er behandling av det naturlige søtningsmiddelet steviolglykosid i matvarer tillatt i hele Europa. Tilskuddet hadde vart en stund, for i utgangspunktet måtte alle EU-landene bli stilt spørsmålstegn ved det. I tillegg har Den europeiske fødevaresikkerhetsmyndigheten (EFSA) gjort noen undersøkelser for å bekrefte sin sikkerhet. Studier har nå ugyldiggjort alle mistanker etter at Stevia sies å være kreftfremkallende eller skade genomet. Følgelig er den søte planten sunn og ufarlig.

Stevia er søtere enn sukker
Det naturlige søtningsmiddelet er hentet fra blader av planten Stevia som vokser i Sør-Amerika Paraguay. Ifølge produsentene bør smaken være omtrent 30 ganger søtere enn rørsukker. En unik fordel i forhold til industriell sukker er kaloriinntaket: Stevia har ingen kalorier og kan derfor brukes optimalt for en redusert fett og kaloribesparende diett. Allerede er næringsmiddelindustrien planlegger å bruke naturlige plante i redusert kalori drikker, frokostblandinger, yoghurt eller sjokolade. Verdens største drikkevareselskapet Coca-Cola har annonsert for å bringe en rekke nye drinker i Tyskland på markedet. I USA og Frankrike har konsernet allerede innført brus med stevia. I Tyskland blir bruken først undersøkt for senere å produsere råmaterialet uten kalorier. Allerede i 2007 hadde Coca-Cola innlevert 24 patenter for bruk av anlegget og arbeider med sin partner selskap Cargill på å utvide produktspekteret sammen siden. Kommersialiseringen av det medisinske anlegget begynte dermed år siden.

Videre har EU bestemt at forbrukerne vil kunne finne ut mer om lovlige tilsetningsstoffer i fremtiden. Europa-kommisjonen legger to nye lister online fra databasen. Nettstedet vil liste opp alle tilsetningsstoffer fra juni 2012. I denne sammenheng kan forbrukerne se nøyaktig hvilke produkter stoffene legges til. En andre liste viser additiver i stoffer tilsatt til matvarer, f.eks. Smaker og næringsstoffer. Listen vil bli presentert om noen uker og tilgjengelig online. I 2020 vil EU-kommisjonen revurdere alle 320 tilsetningsstoffene som er tillatt i EU. Spesiell oppmerksomhet vil eksperterne legge på det kunstige og helse-kontroversielle søtningsmiddelet aspartam. Ifølge en undersøkelse utført av Institutt for helse-og omsorgsminister i USA, stoffet til hodepine, økt sultfølelse, svimmelhet, muskelkramper, hjertebank, pustevansker, angst og mange andre symptomer kan oppstå. Til tross for flere studier forblir det kunstige søtningsmiddelet godkjent. Kritikere klager over at lobbyistens innflytelse i Brussel fortsetter å hindre et forbud.

Naturlig søt plante egnet for diabetikere
Stevia bør ikke bare søtere enn sukker, men i motsetning til kunstige søtningsmidler smaker å være svært lik kommersielt sukker. En annen fordel med honning urt er toleransen for diabetikere, siden blodsukkernivået ikke økes. Noen studier tyder enda på at blodsukkeret kan senkes av forbruket. I naturopathien finner man „Stevia Rebaudiana“ som en medisinsk plante en mangfoldig søknad. For eksempel er Stevia brukt som et middel mot halsbrann og hypertensjon. En annen gunstig virkning er hemningen av plakk (kjent. Plakk), noe som er grunnen til at planten er også brukt i munnvann og tannkrem.

Mens i Europa, er den nesten forsinkede godkjenningen nettopp blitt tildelt, har Stevia blitt vokst og brukt i Japan i over 50 år. I den japanske matindustrien brukes den søte urten i mange matvarer og drikkevarer, og sies å ha nått en markedsverdi på over 40 prosent. (Sb)

Les om:
Jerusalem artisjokker: Søt knoller med kostverdi
Stevia: Utnyttelse av søtningsmiddel fra naturen?